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時鮭

時鮭(ときしらず)は、春から初夏にかけて漁獲される産卵前の鮭です。北海道で獲れる鮭は、秋鮭(秋味)と時鮭に大別できます。北海道の川に帰り8月から漁が始まる秋鮭に対し、時鮭はロシアの河川に遡上する鮭で、回遊中に日本の領海内を通るときに捕獲されます。水揚時期が5月から7月と秋鮭よりも早いために、時をまちがえた鮭、すなわち「ときしらず」と呼ばれています。産卵期前の身は栄養を蓄えて脂乗りがよく、鮭のなかでは高級品として高値で取引きされています。


時鮭 9件中 1件〜9件

  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    3日豊洲入荷。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    3日豊洲入荷。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 3,300 円/kg


    税込価格
    3,564 円/kg

    7日水揚げ。活〆、定置網。鮮度良好なので、ルイベや塩焼きなどでどうぞ。

    入荷無し


    7日水揚げ。活〆、定置網。鮮度良好なので、ルイベや塩焼きなどでどうぞ。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道 根室

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    24日水揚げ。活〆、花咲港水揚げの良品入荷。根室でも随一の水産会社の品物。脂乗り良好。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    24日水揚げ。活〆、花咲港水揚げの良品入荷。根室でも随一の水産会社の品物。脂乗り良好。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道 根室

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    3日豊洲入荷。活〆、定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    3日豊洲入荷。活〆、定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 1,950 円/kg


    税込価格
    2,106 円/kg

    27日豊洲入荷。活〆、定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    27日豊洲入荷。活〆、定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    26日豊洲入荷。定置網。魚体4-5kg位。高級魚の時鮭になります。今相場が下がっており買い時。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    26日豊洲入荷。定置網。魚体4-5kg位。高級魚の時鮭になります。今相場が下がっており買い時。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道

    入量
    3.2-3.8kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    入荷日当日豊洲入荷。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    入荷日当日豊洲入荷。定置網。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    産地
    北海道 斜里

    入量
    3.2kg位

    税抜価格 5,600 円/kg


    税込価格
    6,048 円/kg

    6月30日豊洲入荷。北海道斜里産。産地活〆。今が旬。大型サイズで脂乗りよし。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。

    入荷無し


    6月30日豊洲入荷。北海道斜里産。産地活〆。今が旬。大型サイズで脂乗りよし。ルイベや塩焼きなどでどうぞ。一度冷凍して寿司ネタなどにも。今だけの旬食材です。


  • ブランド
    時鮭

    メーカー
    株式会社カネマ浜屋商店

    産地
    ロシア

    入量
    2.2kg位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    12月16日豊洲入荷。ロシア沿岸の時鮭を塩漬けにしました。腸抜き、エラ取りのみで、切り身にはなっていません。発泡の箱のみで、外箱等は付いておりません。スポット品になります。

    入荷無し


    12月16日豊洲入荷。ロシア沿岸の時鮭を塩漬けにしました。腸抜き、エラ取りのみで、切り身にはなっていません。発泡の箱のみで、外箱等は付いておりません。スポット品になります。



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