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京鰆

京鰆は、京都府漁業協同組合が手掛けるブランドサワラです。京都府内の大型定置網で漁獲されたサワラは、すぐに船上で氷をしっかりとあて身割れをおこさないよう丁寧に扱われ、港に水揚げする際には専用保冷タンクに移して市場まで輸送します。こうして京鰆は京都府の各漁港から舞鶴地方卸売市場に集約されますが、脂質含有量や重さを測定し、脂質含有量が10%以上で魚体が3kg以上のサワラは選りすぐり品として「特選京鰆」と認定されます。脂が乗った身には甘みがあり、口の中でとろける食感と旨味を楽しみいただけます。


京鰆 5件中 1件〜5件

  • ブランド
    京鰆

    産地
    京都府

    入量
    3.2-3.9kg位

    税抜価格 2,600 円/kg


    税込価格
    2,808 円/kg

    4月1日豊洲入荷。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。

    入荷無し


    4月1日豊洲入荷。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。


  • ブランド
    京鰆

    産地
    京都府 舞鶴

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 2,020 円/kg


    税込価格
    2,181 円/kg

    大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。

    入荷無し


    大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。


  • ブランド
    京鰆

    産地
    京都府 舞鶴

    入量
    2-2.9kg位

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    15日水揚げ。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。

    入荷無し


    15日水揚げ。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。


  • ブランド
    京鰆

    産地
    京都府 舞鶴

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    魚体3-4kg位。28日水揚げ。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。輸送中に身割れを起こす可能性があるので半身を上下に割った状態でご納品する場合もございます。

    入荷無し


    魚体3-4kg位。28日水揚げ。大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。輸送中に身割れを起こす可能性があるので半身を上下に割った状態でご納品する場合もございます。


  • ブランド
    京鰆

    産地
    京都府 舞鶴

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 2,330 円/kg


    税込価格
    2,516 円/kg

    大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。

    入荷無し


    大型定置網で漁獲後すぐに氷をしっかりとあて、身割れしないよう丁寧に扱います。港に水揚げする際には専用保冷タンクにいれ市場まで輸送します。脂あり。軽く表面を炙り、岩塩で召し上がるのもおすすめです。京都の伝統料理、西京焼きは言うまでもありません。旬を迎えているこの時期、是非一度味わって頂きたい逸品の一つです。



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