鳴門金時

鳴門金時は、徳島県の特産品です。主に徳島県北部の鳴門海峡に近い地域で栽培されており、温暖で降雨量が少ない気候と海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地がさつまいもの栽培に適しています。この「鳴門金時」または「なると金時」という名称は全国農業協同組合連合会が権利を持つ地域団体商標で、徳島県の指定地域で生産されたものだけがこの名称を名乗ることができます。また、各地域のJAによって独自のブランド名がつけられており、JA里浦では「里むすめ」、JA松茂では「松茂美人」、JA徳島市の川内支所では「甘姫」などがあります。中が黄金色をしていることから名づけられ、栗のようにほくほくとした食感と糖度が高めなのが特徴です。定番の焼きいもや天ぷらはもちろん、和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけますし、お菓子の材料にも最適です。