株式会社奈良屋

そばの実を挽きぐるみの粗挽きそば粉に製粉した裁ちそば。麺の太さは田舎風の手打ちの味を感じさせる、極端な乱切り仕上げ。そば独特の歯切れと風味が味わえます。大根おろし、鰹節、ネギなどの薬味をたっぷりのせた、おろしそばやとろろそばがオススメです。1.9mm、2.4mm、3.5mmと3種類の幅の麺が一袋に入っています。そば粉、国内製造、小麦粉、茹で時間8分。

薄く延ばした麺生地を細めの乱切り仕上げにした挽きたて二八そば。歯切れ良い食感の風味豊かな二八そばで、贅沢に使った挽きたての新鮮なそば粉の風味が活きています。冷たいざるそばでどうぞ。1.6mm、1.9mm、2.7mmと3種類の幅の麺が一袋に入っています。国内製造、そば粉、小麦粉、茹で時間4分。

天然のよもぎを加えて練り上げたヨモギそば。ほのかなよもぎの香りが爽やかに広がり、そば本来の味、風味、そしてすっきりとした歯切れの良さが特徴です。1.6mm、国内製造、小麦粉、そば粉、茹で時間5分。