COLLEMASARI（コッレマッサーリ）

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ。ソフトプレスの後、すぐに皮をモストから離し、新鮮な香りを失わないよう、低温にコントロールされたステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成。チェリーやラズベリーなど、赤い果実を思わせる力強く芳醇な香り。フレッシュで香り豊かな味わい、甘みと酸のバランスもちょうど良く、余韻の長いワインで、食前酒として、また、生ハムやサラミ、肉料理全般、魚のグリルなどと好相性です。2018年ジェームス・サックリング 89pt。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2017年ジェームス・サックリング 90pt。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ･ソーヴィニョン。古い畑を厳選し収穫されたブドウを、ステンレスタンクとティネッロを用いて、3〜4週間かけてマセラシオン、自然発酵を行いティネッロとトノーで18ヶ月熟成させます。黒いフルーツを思わせる力強い香り、甘いスパイスやコケ類のようなニュアンス。味わいはフレッシュかつ柔らかで、タンニンがしっかりしたワインで、赤身肉のローストやジビエに最適です。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2022年版。2016年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2021年版。2016年ジェームス・サックリング 91pt。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt。

辛口、フルボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ。ティネッロで自然発酵、優しくパンチングダウンを頻繁に行い、長めにマセラシオン。40hlのオーク樽でマロラクティック発酵の後、30ヶ月熟成させます。チェリーや赤いベリーを思わせるアロマが広がり、甘くスパイシーな香り。味わいは豊かで、後味が長く続き、イノシシなどのジビエ、赤身肉のロースト、蒸し料理や煮込み料理、熟成したチーズに最適です。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2022年版。2016年ジェームス・サックリング 93pt(2021.7)。2016年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2021年版。2015年ジェームス・サックリング 94pt。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2015年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ。収穫初期のブドウを使用し、新鮮な香りを失わないよう、低い温度にコントロールされたステンレスタンクで醸造。少量は木樽、残りはステンレスタンクで14ヶ月熟成させます。チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香りを楽しむことができます。味わいは柔らかで、タンニンはやさしく酸味との調和が取れています。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2021.7)。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2016年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2020年版。2016年ジェームス・サックリング 91pt。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルメンティーノ、グレケット。海抜300m、西向きの畑でオンブローネの渓谷から上がってくる海風がやさしく吹き抜け、ヴェルメンティーノのみずみずしさ、アロマティックで完熟した香りをもたらします。40hlのオークの大樽で醸造し、澱と共に14ヶ月熟成。カモミールを思わせる花の香りの後に、このワイン特有のミネラル感。フレッシュで香り豊かな味わいと心地よい酸味が長く続きます。2017年ジェームス・サックリング 89pt。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルメンティーノ。海風が吹き抜け気温の変動が顕著な畑で育ったヴェルメンティーノのアロマを最大限に引き出すため、低い温度でコントロールさせたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させた果実味の強いワインです。2019年ジェームス・サックリング 91pt。2018年ジェームス・サックリング 91pt。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt