身欠きニシン
国産塩のいそしおを使用した秘伝の円錐で味付けをした身欠きニシン。温度、湿度、風力にこだわりじっくりと時間をかけて干し上げました。乾燥させで水分を取り、旨味を封じ込めた味は抜群。だから焼いても煮ても、甘露煮にすれば更に美味しさアップ。冷凍品。
- メーカー
- 樫村
- 産地
- ロシア
- 入量
- 100-120g位
税抜価格 98 円／枚
- 税込価格
- 105 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
国産塩のいそしおを使用した秘伝の円錐で味付けをした身欠きニシン。温度、湿度、風力にこだわりじっくりと時間をかけて干し上げました。乾燥させで水分を取り、旨味を封じ込めた味は抜群。だから焼いても煮ても、甘露煮にすれば更に美味しさアップ。冷凍品。
税抜価格 98 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
にしん開き干し 冷凍品 |
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/ 尾 |
珍しい品物が入荷しました。脂が多く、厳選されたニシンだけを使った、ロシア原料のニシン開き。通にはたまらない一品です。酒の肴にぜひご利用ください。大根おろしとの相性も抜群。1枚真空です。
塩〆ニシンフィレ 冷凍品 |
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/ pc |
メーカー特価品きました。これは便利。刺身用、加熱用とどちらでも使用可能。ロシア産の原料を使用。10-2月に漁獲される脂のりの良いニシンを使用をしております。塩〆しておりますので、炙りでの提供もおすすめ。生食用可能性ですので、皮を引いてスライスも可能。フィーレのまま塩焼きにしても良し。上質な脂が出ます。粉を付けて揚げ物にしても良し。季節メニューとしてもぜひご利用ください。賞味期限2025年6-8月頃まで。
本乾身欠ニシン 冷凍品 |
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/ 箱 |
ベーリングもの。本乾のため、戻してご利用ください。旨味が凝縮されております。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
身欠ニシンソフト（2L） 冷凍品 |
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
身欠ニシンソフト（3L） 冷凍品 |
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
身欠ニシンソフト（4L） 冷凍品 |
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/ 箱 |
ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。
ニシン 冷凍品 |
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春を告げるニシンです。旬の時期に獲れた人気のノルウェー産ニシン。やはり脂がのったニシンは塩焼きが一番、ボリュームもあるので半身にしてフライにも。ランチや一品に如何でしょうか。７Kg22尾サイズのばら売りです。1尾平均150円位。加熱用。
無頭ニシン三五八漬け 冷凍品 |
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ボリューム満点で満足感間違いなし。東北地方では古くから利用されている便利な漬物の素で漬けたにしんの三五八漬け(さごはち)。塩3麹5米8の割合で配合された漬床なのでそう呼ばれます。麹の発酵によって醸し出されるまろみと甘みは最高です。
ニシン（フィレ）（加熱用） 冷凍品 |
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/ pc |
スポット入荷品。数量限定の特価ですので、お早めにご利用ください。春告魚と呼ばれ、春の季語にもなっている鰊。北海道でとれた脂ののったニシンフィレ。タイで加工しております。35gが30枚入り。塩焼き、煮付け、照り焼き、天ぷらほか揚げ物は如何でしょうか。季節商品としても最適ですが、年間通して人気です。
ソフト身欠きにしん（2枚） 冷凍品 |
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五代目常造のニシンは、カムチャツカ半島の東、極寒のロシア領ベーリング海域で10月から12月に漁獲された脂がのった索餌(さくじ)ニシン。水揚げ後すぐさま凍結された鮮度、脂の乗りとも抜群の銀鱗に輝く丸々太ったニシンを使用した身欠きにしんです。餌を探し求め、たっぷり餌を食したにしんは脂肪の乗りが良いのが当たり前。卵を持つ前のニシンを一匹一匹手造りで裁き、じっくりと時間をかけて乾しあげ身欠きニシンです。卵を取った後のガラにしんとはまったく違います。しっかりと乾燥させ旨味を閉じ込めた味は抜群です。だから焼いても煮ても、甘露煮にすれば更に美味しさアップ。
にしん開き干し 冷凍品 |
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/ 枚 |
約200gUPサイズのにしん開き干し。大皿で使用出来るボリュームサイズですが、この価格。北海道で獲れた原料を使用し、旨味を凝縮させた干物です。入荷は珍しいので、ぜひご利用ください。しっかり焼くことで小骨まで食べれます。醤油と大根おろしで食べればお酒もすすむ一品です。
子持ち丸干しニシン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
スポット品。脂の多き厳選されたニシンだけを使った、ボリュームたっぷりの子持ちに丸干しニシン。数の子は製造過程で腹に入れています。冷凍品。
| 入荷無し |
在庫限りの処分価格です。春告魚と呼ばれ、春の季語にもなっているニシンを甘辛く醤油とみりんで味付けした鰊の蒲焼5枚入り。1枚100gアップでボリュームたっぷり。おまけに1枚たったの76円。骨ごと食べれるので子供でも女性でも満足間違いなし。温めるだけの簡単、手間暇いらずですので、丼、ランチ、お酒の一品にどうぞ。冷凍品。
〆鰊スライス 冷凍品 |
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| 入荷無し |
10-2月に漁獲される脂のりの良いニシンを使用をしております。現地で目利きし購入した原料を使用。日本の食酢や隠し味として白醤油を使用した味付けです。にしんを調味液に1晩浸け込み骨を軟化させています。そのまま寿司ネタ、炙りも美味。一品料理にも適しております。数量限定のスポット品。賞味期限10月までのため、メーカー特別価格。
〆鰊スライス 冷凍品 |
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| 入荷無し |
10-2月に漁獲される脂のりの良いニシンを使用をしております。現地で目利きし購入した原料を使用。日本の食酢や隠し味として白醤油を使用した味付けです。にしんを調味液に1晩浸け込み骨を軟化させています。そのまま寿司ネタ、炙りも美味。一品料理にも適しております。数量限定のスポット品。賞味期限11月までのため、メーカー特別価格。
440円／pc (税抜)
570円／個 (税抜)
178円／尾 (税抜)
200円／個 (税抜)
360円／pc (税抜)
398円／pc (税抜)
680円／kg (税抜)
420円／pc (税抜)
2,480円／箱 (税抜)
950円／pc (税抜)
990円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,080円／kg (税抜)
1,080円／枚 (税抜)
450円／枚 (税抜)
350円／枚 (税抜)
240円／枚 (税抜)
280円／枚 (税抜)
240円／枚 (税抜)
590円／枚 (税抜)
385円／枚 (税抜)
210円／枚 (税抜)
240円／枚 (税抜)
920円／枚 (税抜)
340円／枚 (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
