イベリコ豚の最高峰、ベジョータグレードの肩ロースです。ベジョータとはイベリコ豚の血統が最低50%以上で、ドングリをはじめ自然の産物のみを食べて育った最高グレードのイベリコ豚です。その中でも肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータクラスのイベリコを堪能できる人気の部位です。ベヘール(BEHER)社はスペインだけでなく世界でも名の知れた食肉加工業者で、扱うイベリコ豚の品質の高さは有名。
税抜価格 4,300 円/kg
- 税込価格
- 4,644 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
仕入れ先の在庫処分につき在庫限りの特別価格でのご提供です。鹿児島県産100%バークシャー種の純粋黒豚肩ロースの1本物を格安でのご提供です。純粋種には黒毛に6か所(鼻先、4本の足先、尻尾)に白い部分があることから(六白)と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚(六白)には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。生産時期によりパックの色が水色の場合がございます事はご理解ください。