甘みのある鮮度のよい旬の時期の生ウニを空輸で輸送後、すぐに日本国内で急速凍結。通常の船便で輸入される冷凍品に比べると 冷凍保管期間が短いことに加え、旬の時期のウニを厳選しているため、冷凍ウニ特有のえご味が少なく、しっかりとした甘みが特徴です。また、凍結にはCAS凍結を採用しており、通常の急速凍結よりもウニの細胞が維持されることにより味の劣化がすくなくなっています。
税抜価格 830 円/pc
- 税込価格
- 896 円/pc
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入荷無し |
総合評価4.8
色目若干バラツキありますが、全体的に明るい印象。赤色が強いです。若干ゆるい身が混ざります。カナダ産はイメージ的には国産やロシア産より評価が低いですが、今回入荷分は、ほんのりとした甘みで後味が大変良いおススメの一箱。軍艦、丼やトッピングでご利用下さい。ウニの特性上返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限4月28日。