• 活〆ヒラメ

活〆ヒラメ(ドレス)(釣物)

6月30日豊洲入荷。産地〆。頭、内臓取り。水揚げ後、産地にて加工済み。ドレスの状態の目方からの量り売りなので、お買い得です。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。

産地
宮城県

入量
0.8-1.8kg位

税抜価格  1,200 円/kg

税込価格
1,296 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し