• チーム天草 コショウダイ(半身)(熊本県天草産)

海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場天草からのお届けです。3月23日水揚げ。魚体3.7kg位。近年人気上昇中の白身でイサキの仲間。クセがなく加熱しても美味。ムニエルや汁ものにどうぞ。大型の個体は鮮度の持ちも良好です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

産地
熊本県 天草

入量
1.8-1.9kg位

税抜価格  920 円/kg

税込価格
993 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.5
たまたまこれしかコショウダイがなくて発注。別に鮮度などは問題ないのですが、ウロコもエラも内蔵もちゃんと処理はできていない。全部ちょい残し……。こんな仕事してたら親方に怒られたもんです(笑) 顧客名 : 佳※※※※※※※
基本鮮度良いです。産卵シーズン5月くらいから夏時期はいまいちなイメージ。 顧客名 : 鮮魚えびす
色飛びも少なく、歯応えも良く、キロ単価も低いためランチの刺身などにとても使いやすい。 顧客名 : おでんでんでん 千葉中央店
鮮度が良く使い勝手が良い。カルパチョなどに良い。すり身にして使うとなかり上質になり、なんでも使えます。 顧客名 : 串揚げ居酒屋神吉