煮焼き用としてご利用下さい。愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月1日水揚げ。キビレチヌとも呼ばれます。クロダイによく似ておりますが、クロダイよりも安価で刺身にも加熱調理にも使える万能白身です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
税抜価格 440 円/kg
- 税込価格
- 475 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
加熱用。キビレチヌとも呼ばれ、入荷が増えて人気魚種となっております。クロダイによく似ておりますが、クロダイよりも安価で加熱調理にも使える万能白身です。透明感のある白身で血合いが赤く、歯ごたえがあります。塩焼きでいかがでしょうか。切り身をアクアパッツァにしても黒が映えます。若干腹が弱いものも混ざりますが、身質は安定しております。