加熱用。10月16日豊洲朝〆。入荷日が経っておりますので加熱用としてのご提案です。マダイの旬は産卵前の初春と産卵後の体力が戻る秋と言われております。春の産卵期を終え脂の少ない個体が、秋になると再び餌を食べ太り始まります。この時期のことが秋になることからモミジ鯛と呼びます。特に晩秋のモミジ鯛は個体差が少なく、冬に掛けて脂の乗り始める頃がお勧めです。定番の焼き物にいかがでしょうか。かぶと煮や、鯛飯等にどうぞ。
- 産地
- 茨城県 大洗
- 入量
- 300-500g位
税抜価格 880 円/kg
- 税込価格
- 950 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
4月18日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。人気の天然がおすすめ。養殖とは違った味わいとクセが無い旨味を堪能できます。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。なお、底曳網のため網キズなどはご了承ください。