サーモンの中でも脂がのり栄養価も優れている養殖キングサーモンフィレ、刺身用。ニュージーランドでは自然に近い状態で養殖され、水質など高い基準を設けているので海外では非常に人気です。後味が良く上品な味わいで脂ものって甘味、旨味があり食感も最高です。ルイベや、カルパチョ、お刺身に寄生虫を気にせずに使えます。また、切り身にして降り塩の塩焼きや、無塩なのでソテーやムニエル、フライなど多岐にわたった調理法で楽しめます。ピンボーンは取り除いていません。冷凍品。
- メーカー
- sanford
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 1.5-1.7kg位
税抜価格 2,200 円/kg
- 税込価格
- 2,376 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
若干小サイズの特価品。日本の食卓にはかかせない北海道は世界遺産の知床で水揚げされた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。100g当たり食塩相当量3.1g(推定値)。8kg11枚規格、皮つき、加熱用。