日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。リブロースはカブリを外してありますので歩留まりが良いです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
税抜価格 17,800 円/kg
- 税込価格
- 19,224 円/kg
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入荷無し |
国産牛経産ホルスタインのリブロースからカブリを除去したリブアイ(メインマッスル、主芯)です、さらにサーロインの半分も付けている長めの規格となっています。カブリが無いので歩留まりも良くステーキ・牛かつ・ローストビーフなどに最適な商品となっています。経産とは出産を経験した雌牛で今までの印象では肉質がやせてたり脂がクリーム色だったり品質にバラツキがありましたが、この商品は枝肉から厳選しておりますので安定した肉質の商品をお届けできます。国産牛でさっぱりとした肉質に仕上がっており輸入牛よりも安くご提供できますのでお気軽に使うことが出来ます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。