Butterfly Tunaの英名や国内ではウロコマグロと呼ばれるガストロ。別名の様にマグロやカジキの代用品として使われています。画像の様に身はメカジキような淡いピンク色で、さっぱりとした味わいでクセがありません。加熱しても硬くならず、冷めても軟らかさを失わないのでフライがイチ押し。ムニエルやソテーにも。部位指定はできません。血合いが混じりますのでご了承下さい。冷凍品。
- 産地
- インド洋
- 入量
- 1.5-2kg位
税抜価格 1,450 円/kg
- 税込価格
- 1,566 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
3月のお買い得品。通常キロ600円。Butterfly Tunaの英名や国内ではウロコマグロと呼ばれるガストロのカマ。別名の様にマグロやカジキの代用品として使われていますので激ウマです。ガストロは、さっぱりとした味わいでクセがなく、加熱しても硬くなりません。トリミングをして塩で豪快なカマ焼きは如何でしょうか。入荷自体がほぼ無く、希少な部位ですので話題メニュー間違いなし。冷凍品。