• アカサバ(ハチビキ)(3枚卸アラなし)

時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります5月15日水揚げ。魚体0.6-0.9kg位。冬から夏にかけて旬を迎える万能鮮魚。ハチビキとも呼ばれ、身の色が血を引いたように鮮やかな赤色。鮮度もちが良く、様々なお客様に好まれております。刺身盛り合わせの一点にどうぞ。また洋食ではパン粉焼きなどオススメ。赤色の皮が彩良く、加熱でもいけます。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。 腹骨はついております。

産地
長崎県ほか

入量
0.6-0.9kg位

税抜価格  1,300 円/kg

税込価格
1,404 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.6
身の色が赤いので最初は美味しいのかなと思いますが、食べると安くて美味しいです。炙っても合います。 顧客名 : 創作和食 みか月
800gで鮮度良好。良質カツオのような柔らか食感+ほんのり脂あり。同サイズならイナダより旨いかも。アラ、肝、卵も美味で無駄がありません。内臓のみ僅かに臭いますが、洗って使えば問題ない範囲です。 顧客名 : 高※※※※
意外に歩留まりがいいです。鮮度が良ければ刺身は旨いですが、鮮度落ちやや早め。2日目以降なら漬けか揚げ物などに。焼きは不味くはないですが、色味が微妙な…。安ければオススメ。 顧客名 : 佳※※※※※※※