辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。除梗せずに50%のモストのみプレスし、搾汁率は50%に抑えています。ステンレスタンクと木樽を使って発酵後、300Lのフレンチオーク樽(30%新樽、残りは1~2年目)で10ヶ月熟成、ブレンドし瓶内熟成2年。柑橘類やヘーゼルナッツ、クリームなどの甘やかで繊細な香りと、酸と果実味のバランスのとれたエレガントな味わいをお楽しみください。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア) 2020年版。2016年ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ・ロッシ (イタリア) 2020年版。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア) 2019年版。
税抜価格 5,780 円/本
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。長年好評いただいていた、「チャラ」が、DOCの格付けに昇格し、見た目も醸造も一新されボディのしっかりとした白ワインに生まれ変わりました。モストの30%をコンクリートエッグという卵型のタンクで発酵熟成、70%はバリックで発酵熟成させています。コンクリートエッグが品種本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、ミネラル感を際立たせ、バリックがワインに複雑さやしっかりとしたボディを生み出しています。2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2021年版。2018年ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア) 2019年版。