7月7日水揚げ。魚体0.5-0.8kg位。こちらは半身のウロコ取りになります。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。産卵期が旬と重なる代表的な魚で、初夏から夏にかけて脂が乗ったイサキの美味しさは鯛にも匹敵すると言われるほどです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。腹骨はついております。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 250-400g位
税抜価格 3,020 円/kg
- 税込価格
- 3,261 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
4月19日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。人気魚種入荷。刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。