カンパチ（ショッコ）（定置網）
8月11日水揚げ。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。
税抜価格 990 円／kg
- 税込価格
- 1,069 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
8月11日水揚げ。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。
税抜価格 990 円／kg
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11月6日水揚げ。酸味が微かにあり、ほどよい食感がある。アジ科らしいうま味もあってとても味わい深い。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。
| 入荷無し |
10月8日豊洲朝〆。鮮度もちが良くオススメの魚。サイズも大き過ぎず鮮度も良好。お刺身やカルパッチョなどでどうぞ。天然の為身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
11月14日水揚げ。産地〆。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。
| 入荷無し |
12月27日豊洲入荷。5.3kg6尾入りサイズ。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。
| 入荷無し |
9月6日水揚げ。天然カンパチの子供です。小ぶりでも味がよく旨みがしっかり味わえます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
1月30日水揚げ。産地〆。鮮度持ちが良いためぜひ1尾からご利用ください。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。
9月30日水揚げ。航空便。北海道函館市場から直送。おすすめ鮮魚をお買い得価格にて提供。飲食店向けの食材を扱う現地提携先ですので、非常におすすめです。汐子はカンパチの幼魚でネリとも呼ばれます。この大きさでもほどよく脂があり、刺身のほか、塩焼きに照り焼きにも向いています。色持ち良しの使い切りサイズですので、手軽にご利用いただけます。
| 入荷無し |
こちらは1尾単価での販売になります。納品日当日豊洲入荷。汐子はカンパチの幼魚でネリとも呼ばれます。この大きさでもほどよく脂があり、刺身のほか、塩焼きに照り焼きにも向いています。色持ち良しの使い切りサイズですので、手軽にご利用いただけます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。鮮度持ちが良いためぜひ1尾からご利用ください。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。
| 入荷無し |
12月1日豊洲入荷。3.6-3.8kg3尾入りサイズ。技ブランド。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。
| 入荷無し |
9月25日豊洲入荷。加熱用。熱を加えても旨味があり美味。大小問わず高級魚。ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。返品不可。
11月24日豊洲入荷。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。
10月4日豊洲入荷分となります。魚体4.2kg位。ブリ、ヒラマサと並び青物御三家の一角カンパチが入荷。黒潮は東シナ海を通り、対馬海流となりプランクトンなど豊富な栄養を玄界灘に運びます。そこで育った豊富な小魚を食べたカンパチは大きく育ちその味はおススメ。歩留まりも良く、鮮度持ちが良いため1尾でも持っていると用途が広がります。握りやお刺身でどうぞ。刺網の為網傷が混ざる場合がありますが、ご了承お願いします。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月29日水揚げ。魚体1.4-2.2kg。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。小網の為網傷が混ざる場合があります。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
| 入荷無し |
9月9日水揚げ。天然カンパチの子供です。小ぶりでも味がよく旨みがしっかり味わえます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承下さい。
1,880円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
3,080円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
