南緯40度周辺のタスマニア島やオーストラリア南東部で南極大陸から吹きつけられる清らかな潮風に吹かれて育った牧草(ソルトグラス)を食べて育った牧草肥育のプレミアムラムです。潮風にあたった牧草は適度な塩分を含み、その草を食べて育ったラムは鮮やかな色合いと風味のありながらしつこくない脂、きめ細やかな肉質を併せ持った特別な味わいとなります。冷蔵のラム肉の骨付きロース(かぶり付き)です。グリルして頂くと骨付きの香ばしい香りをお楽しみいただけます。
税抜価格 4,780 円/kg
- 税込価格
- 5,162 円/kg
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入荷無し |
オーストラリア産グラスフェッドマトンのテンダーロインです。1本約100g前後のテンダーロインが1パックに10本入っています。マトンですので1本がとても小さく、加工もしやすいです。身質は柔らかくあっさり。若干の羊臭がありますが香辛料でうまく味付けすればおいしく召し上がれます。