• 愛海の恵み(丸昌水産) クロボシフエダイ(大分県佐伯産)

10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


ブランド
愛海の恵み

産地
大分県 佐伯

入量
640g位

税抜価格  1,600 円/kg

税込価格
1,728 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し