人気メーカーの特価品。品質良し。小ロットで当日使い切りも可能。濃いオレンジの身で鮮やかな色で料理映えもするチリ産養殖サーモントラウト、生食用のスキンレスフィレを背と腹に分けた腹側のロインです。ふっくらとしたとろける様な食感と適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。刺身や寿司、カルパッチョなどに最適。和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので色味含め返品等はご遠慮下さい。ベトナム加工。
税抜価格 3,180 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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定塩銀鮭ロイン（背）（No2） 冷凍品 |
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こちらはNo2原料のため、一部割れなどが混ざります。ご了承ください。チリ産銀鮭のロイン、背の部位がスポット入荷。背ですので極端な脂はありませんが、焼きやほぐしで如何でしょうか。フィーレと比べて小切れカットがしやすく、少量のポーションにも対応可能。おすすめです。朝食メニューや、つまみのラインナップにどうぞ。
定塩銀鮭ロイン（背） 冷凍品 |
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チリ産銀鮭のロイン、背の部位がスポット入荷。背ですので極端な脂はありませんが、焼きやほぐしで如何でしょうか。フィーレと比べて小切れカットがしやすく、少量のポーションにも対応可能。おすすめです。朝食メニューや、つまみのラインナップにどうぞ。
塩銀鮭サク（生食用） 冷凍品 |
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チリ産養殖銀鮭サーモンを使用した人気の刺身サーモン。塩銀鮭の尾の部位を使用しておりますので、少し塩気があります。生食用。鮭鱒類が毎月値上げの激高の中、数量限定ですがお安くご提供します。銀鮭は、脂のりがよくて、身質が柔らかいのが特徴、丁寧に処理をしていますのですぐに調理出来ます。刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使える万能サーモンです。尾の部位ですので、極端な脂はありません。
塩銀鮭サク（生食用） 冷凍品 |
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チリ産養殖銀鮭サーモンを使用した人気の刺身サーモン。塩銀鮭の尾の部位を使用しておりますので、少し塩気があります。生食用。鮭鱒類が毎月値上げの激高の中、数量限定ですがお安くご提供します。銀鮭は、脂のりがよくて、身質が柔らかいのが特徴、丁寧に処理をしていますのですぐに調理出来ます。刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使える万能サーモンです。尾の部位ですので、極端な脂はありません。
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人気メーカーの特価品。品質良し。小ロットで当日使い切りも可能。濃いオレンジの身で鮮やかな色で料理映えもするチリ産養殖サーモントラウト、生食用のスキンレスフィレを背と腹に分けた背側のロインです。ふっくらとしたとろける様な食感と適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。刺身や寿司、カルパッチョなどに最適。和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので色味含め返品等はご遠慮下さい。ベトナム加工。
| 入荷無し |
チリ産アトランティックサーモンです。ハーフロインですので、尾または頭の部位になります。ご了承ください。少量使いたい方にはおすすめの1品。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。
| 入荷無し |
背のスポット品。トルコ産トラウトサーモンです。2㎏入りですが、使い切りのロインが3‐4本位入っております。少量ずつ使いたい方にはおすすめの1品。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。それなりに大きいサイズですので、歩留まり良し。
| 入荷無し |
腹のスポット品。トルコ産トラウトサーモンです。2㎏入りですが、使い切りのロインが6本位入っております。少量ずつ使いたい方にはおすすめの1品。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。それなりに大きいサイズですので、歩留まり良し。
| 入荷無し |
脂ののったサーモンは、お刺身がおススメですが、こちらは表面をサッと炙って醤油漬けにしました。余分な脂と生臭みが落ちて絶品の味です。チリ産銀鮭ですが、6月末ですので激安でのご提供です。背腹は指定できませんのでご了承ください。
甘口銀鮭ロイン（背） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
甘口銀鮭のロイン、背の部位がスポット入荷。背ですので脂はありませんが、焼きやほぐしで如何でしょうか。
甘塩銀鮭ロイン（背） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
真空パックで使いやすい、定番の塩鮭フィレの背の部位です。冷凍
お刺身サーモン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
厳選されたサーモントラウトを使用した人気のお刺身サーモン。丁寧に処理をした背のみの商品で、すぐに調理出来ます。お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使える極上サーモンです。5kg10-12本サイズ。
お刺身サーモン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
チリ産のトラウトサーモンを使用した人気のお刺身サーモン。丁寧に処理をしているのですぐに料理に出せます。他の料理にもいろいろ応用できます。
お刺身用トラウトサーモン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
トラウトサーモンの人気お刺身用ロイン、スポット品です。骨、皮共にありませんので、とても調理しやすい真空パック。舌でとろける様な脂と旨味、お刺身。寿司ネタ、マリネなどに最適です。5.5kg10本入りサイズ、賞味期限9月末。
北海道のめぐみ生食用秋鮭 冷凍品 |
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| 入荷無し |
北海道産の秋鮭を使用した生食用ロインです。コロナ禍により賞味期限の10月が近づきこの価格となりました。骨、皮共にありませんので、とても調理しやすい真空パック。舌でとろける様な脂と旨味です。お刺身に寿司ネタ、マリネ、サラダに最適です。背、腹は選べませんのご了承下さい。
| 入荷無し |
チリ産養殖銀鮭サーモンを使用した人気のお刺身サーモン。鮭鱒類が毎月値上げの激高の中、数量限定ですがお安くご提供します。銀鮭は、脂のりがよくて、身質が柔らかいのが特徴、丁寧に処理をしていますのですぐに調理出来ます。お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使える極上サーモンです。背、腹の指定は出来ませんのでご了承ください。
| 入荷無し |
注目のチリ産トラウトのお刺身サーモン。身は濃厚で鮮やかなオレンジ色、ほど良い脂であっさりとした味わいです。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。
| 入荷無し |
注目のトルコ産トラウトのお刺身サーモン。身は濃厚で鮮やかなオレンジ色、ほど良い脂であっさりとした味わいです。解凍後、すぐに調理出来ますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使えます。骨取り処理はしていますが、一部残る場合もございます。5kg16本サイズ。
お刺身サーモン（PREMIUM） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
厳選されたサーモントラウトを使用した人気のお刺身サーモン。現地で生のサーモンを丁寧に処理をした背のみのワンフローズン商品です。だから味が違います。血合いも取っていますので、お刺身は勿論、カルパッチョやマリネ、炙りなどいろいろな料理に使える極上サーモンです。400gアップ規格です。
サーモントラウト（ロイン） 冷凍品 |
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濃いオレンジの身で鮮やかな色で料理映えもするチリ産養殖サーモントラウト、骨取り済、生食用のロインです。B品ではありませんが、少し色味が悪いのでお安くご提供します。ふっくらとしたとろける様な食感と適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、バター焼き、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので色味含め返品等はご遠慮下さい。タイ王国加工。
2,180円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
3,180円／pc (税抜)
3,180円／pc (税抜)
4,180円／pc (税抜)
2,980円／pc (税抜)
2,280円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
3,980円／kg (税抜)
1,380円／pc (税抜)
850円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,050円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
840円／pc (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
