三陸原料にこだわった〆サバになります。5枚入りのボリュームパック。居酒屋の定番品になります。評価が高く、様々な業態で使用されている商品です。そのままでも充分ですが、店舗にてオリジナル加工してください。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
税抜価格 2,180 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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国産レアしめさば 冷凍品 |
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レア感が自慢のしめさばです。解凍するだけで、お寿司屋さんのできたてのような生っぽさが楽しめます。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。酢がしみてレア感が損なわれてしまうため、切りつけた後はなるべく当日中にお召し上がりください。保管する場合は、保鮮紙に包んでドリップに浸からないようにしてください。骨取り・皮むき済み。
焼津加工プレミアム金華〆鯖 冷凍品 |
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当社開発のプレミアム原料を使用した〆サバです。12月の金華鯖ですので身質、脂ののり両方がすぐれています。特大サイズを使用。酢は弊社と江戸前唯一のお酢工場で二年かけて作り上げた自慢の酢を使用しています。現在、希少性の高い金華サバの中でも厳選したサイズですので、一度ご賞味ください。炙りでもOK。寿司用としても重宝します。当社限定品のため、オリジナルシールを貼っております。良品原料ですが、コストを下げるため、若干皮の剥がれの次品を使用しております。スライスや寿司ネタで全く問題ありません。
〆サバ 冷凍品 |
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人気定番の皮むき処理済〆サバ。脂のりの良いノルウェーサバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。
〆サバ 冷凍品 |
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こちらは国産のため、強めの脂ではありません。その分、様々な料理に適しておりますので、使い勝手抜群。人気定番の皮むき処理済〆サバ。旬の時期にとれた脂のりの良い国産サバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。
炙り〆サバ 冷凍品 |
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炙りを加えた簡便調理品です。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。盛り合わせや1品に最適ですが、カルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
〆サバ（B品） 冷凍品 |
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製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。数量限定のスポット品ですので非常にお買い得。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
〆サバ（M） 冷凍品 |
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キズなどが少ない選別品はこちら。そのままスライスする場合はこちらをご利用ください。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
金華〆サバ（B品） 冷凍品 |
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ボリューム満点サイズ。非常にお買い得です。宮城県の金華さばのみを使用したブランド品。B規格につき大特価。キズなどはそこまで酷くありません。メーカーの選別が厳しいため、かなりの良品。製造過程で出てしまう、傷品になります。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
〆サバへしこスライス 冷凍品 |
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風味をそのままに塩分を抑えるため、〆サバをへしこにしました。使いやすいようにスライスした後、ガーゼを敷いて糠に漬けました。酒のアテに。
昆布じめ〆サバ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
脂ののった旬の秋のサバを使用しています。国産の昆布で〆ているので味も一段と美味しくなっています。刺身、和え物、洋風にもご利用下さい。
金華さば炙りしめ鯖 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お値段下げました。430円からナント140円引きの290円。石巻の金華沖で獲れた脂ののったサバのみを使用しました。魚の臭みを取るために丁寧に洗浄をしていますのでこだわりの味に仕上がっています。
わら焼きあぶり〆さば 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大幅値下げしました。風味抜群の藁焼き炙り〆鯖です。スライスしてすぐに出せて、香ばしい香りと炙り〆鯖の風味は最高です。80g5枚入り。
大振り〆さば（4L） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お値段下げました。558円からナント200円引きの340円。早いもの勝ちです。旬の秋サバを使用した八戸の〆サバ。刺身に棒寿司やカルパッチョ風に。
〆サバ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
人気定番の皮むき処理済〆サバ。旬の時期にとれた脂のりの良い国産サバを使用しています。お刺身は勿論、棒寿司などで。
国産レアしめさば 冷凍品 |
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| 入荷無し |
差別化商品入荷。表面は酢〆ですが、中身はレア状態のしめさばです。炙っても良し。使い勝手抜群。人気定番の皮むき処理済〆サバ。旬11月から1月後半の時期にとれた脂のりの良い国産サバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。珍しい1品。解凍後D＋2日です。切りつけた場合は当日中にご利用ください。
〆サバ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
鮮度にこだわった本格〆サバ。刺し身や鯖寿司、サラダにも。60-80g位規格。
〆サバ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
脂ののった新鮮な韓国産鯖を厳選して作っているので、美味しさが違います。身の引き締まったサバと程よい酢の風味、そして1枚の大きさが1人前ジャストサイズ、お値段も相まって人気の理由には頷けます。勿論そのままでもOKですが、さっと炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。何と言ってアニサキスの心配なしが一番。
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
380円／枚 (税抜)
300円／枚 (税抜)
320円／枚 (税抜)
280円／枚 (税抜)
360円／枚 (税抜)
930円／枚 (税抜)
690円／枚 (税抜)
170円／枚 (税抜)
340円／枚 (税抜)
98円／枚 (税抜)
188円／枚 (税抜)
320円／枚 (税抜)
1,280円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
78円／枚 (税抜)
600円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
450円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
320円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
