白、ややコクのある辛口、スクリューキャップ。 Angeline Winery Reserve Chardonnay 2017（アンジェリーヌ・ワイナリー レゼルヴ シャルドネ）は、USA、カリフォルニア産のシャルドネで醸造された芳醇でリッチな辛口仕立ての白ワインです。カリフォルニア産のシャルドネらしく洋梨、パイナップル、メロンの香りに加え白い花、オーク由来のヴァニラ香を感じる。樽使いが巧いのか、果実の華やかさに深みを加える要素となって均整の取れたワインとなっています。ボリューム感のある鶏料理などと。
税抜価格 2,380 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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やや辛口でほどよい酸味。シャルドネ100％。パイナップル、バニラ、クロワッサンのような芳醇な香りと程よい樽の匂いが特徴となっています。味わいは、まろやかな酸味と果実味が合わさったジューシーな味わいです。
| 入荷無し |
白、辛口、コクある辛口、スクリューキャップ、持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)、VN90点。 Soter Vineyards Planet Oregon Chardonnay 2015（ソーター プラネット オレゴン シャルドネ）はシャルドネ100%で醸造したアメリカ、オレゴン産の赤ワインです。1980年代～90年代にかけて、ルビコンやシェーファーなど数々のカルトワインを世に送り出して来たトニー・ソーター氏。その伝説の醸造家が今、凄腕を振るっている先がオレゴンで、最近漸く耳慣れしてきた持続可能型農法（サスティナブル・ヴィティカルチャー）で栽培したブドウで醸造する地球に優しいワインを作っています。色合いはレモン。赤肉メロンやタンジェリンオレンジを想起させる柑橘系の香り、バター系の香ばしさ、高いエキス分を感じますが口当たりはスムーズで喉越しも良く余韻も長め。酸は決して高くはありませんが、過熟感が無いせいか、シッカリとした辛口に仕上がっています。きのこ類のガーリックソテーや鶏や豚、魚貝ならたっぷりレモンを絞ったムニエルなどに向いています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、やや辛口。Silver Creek Chardonnay 2016（シルバー・クリーク シャルドネ）は、カリフォルニア産の辛口仕立ての白ワインです。カリフォルニアらしい、明るいストレートな味わいで、開けたては白い花やグレープフルーツなどが主体、徐々に洋梨や白桃、杏などのニュアンスが台頭する。適度に酸はあり、緩く甘いという印象は無い。突出して主張をするところが無く、極端な味付けの物で無い限り様々な料理と和合する。
| 入荷無し |
白、ややコクのある辛口、コルク栓。 Because I’m Chardonnay from California 2017（ビコーズ アイム シャルドネ フロム カリフォルニア）は、シャルドネ100%単体で醸造した、USA、カリフォルニア、セントラルコースト産のコク有るタイプの辛口仕立ての白ワインです。このワインはボトルでなくバルク（樽）で輸入し、日本国内で瓶詰めする事によりコストダウンを実現しており、このシャルドネも価格以上の充実感のあるたっぷりとしたリッチなスタイルに仕上がっています。トロピカルフルーツの華やかな果実香にバターやヴァニラのような香ばしさが続きます。果実味はジューシーでパイナップルを彷彿とさせる華やかさのある、まとまりよくリッチな味わいです。
| 入荷無し |
白、やや辛口、スクリューキャップ。 Dancing Coyote Albarino 2017（ダイシング・コヨーテ アルバリーノ）はアルバリーノ100%単体で醸造した、アメリカのカリフォルニア産の優しい辛口仕立ての白ワインです。嫌味のないナチュラルなトロピカルフルーツ系の熟した柑橘系、蜜、黄桃の香り。果実味と酸のバランスが良く、適度な酸と豊かな果実味で南国系の雰囲気を感じさせるスタイルです。その包容力あるスタイルから基本的には万能型ですが、意外にスパイスの効いた料理との相性が良く、アジア、西洋問わずスパイシーなものとマッチします。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
Paul Dolan Vineyards Chardonnay 100% Organic 2014（ポール・ドラン シャルドネ） は、オーガニック栽培で造られたシャルドネ100%で醸造したUSA、カリフォルニア産の辛口仕立ての白ワインです。第一印象は白い花や過熟レモンやグレープフルーツ、洋梨、蜜りんごの豊かな果実味とエキス分の豊富さ。飲み応えのあるグラマラスなタイプです。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ。 Collier Creek Chardonnay 2017（コリエ クリーク シャルドネ）はアメリカ、カリフォルニア産のシャルドネ100％で醸造された辛口仕立ての白ワインです。生産者のコリエ・クリークはローダイの星と言われこのシャルドネは初ビンテージである2016年からいきなりカリフォルニア・ステート・フェアーで最高賞を受賞。樽は使用せずステンレスタンクでの熟成ですが、なんとなく樽を思わせる香ばしさがあります、果実はとても良く熟したグレープフルーツのような柑橘系が主体の香り、舌触りはまろ味があり舌の上でプルンッと一度弾けてから喉を流れるような感覚があります。酸は柔らかいですが、トータルバランスとしてで見ると緩い甘さは感じられず、必要十分に機能しているようです。
| 入荷無し |
白、香り高くコクの深い辛口、古酒、コルク栓、VN93点。 Kistler Vine Hill Vineyard Chardonnay 2002（キスラー ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード シャルドネ）は、シャルドネ100%単体で醸造したカリフォルニア産の辛口仕立ての白ワインです。五つ星ワイナリー、キスラーの大変希少な単一畑、ヴァイン・ヒル・ヴィンヤードのバックヴィンテージです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、香り高くコクの深い辛口、古酒、コルク栓、ST93点。Kistler Kistler-Vineyard Chardonnay 2002（キスラー キスラー・ヴィンヤード シャルドネ）は、シャルドネ単体で醸造した、カリフォルニア産の辛口仕立ての白ワインです。ワイナリーの名を冠したキスラーのキスラーヴィンヤードのシャルドネ、希少なバックヴィンテージです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
