• 朝〆天然アイナメ A05

泳がせからの朝〆で鮮度最高です。入荷数が少ないので数量限定になります。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。白身の高級魚のひとつ。コリコリとした歯ごたえと弾力があり、脂肪分と旨味が強いです。ホッケやクジメと同じ仲間ですが、味はアイナメが一番。夏が旬ですが、年間を通じて味わえます。皮に旨みのある魚で、皮だけ焼いた焼き霜造りはとりわけ美味。吉野打ち(葛打ち)したアイナメの椀種は、骨切りしたなめらかな白身が美味で、初夏の吸い物として人気があります。醤油だれを塗りながら焼く木の芽焼きもおすすめ。ほかにも淡泊な味を活かして、焼き物や粕漬け、唐揚げなど、様々な料理法に対応する便利な魚です。

産地
宮城県

入量
0.6-0.8kg位

税抜価格  2,480 円/kg

税込価格
2,678 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し