• イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

カチョカヴァロ(カチョカバロ)は、南イタリア地方を中心に作られてきた世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。このカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。原料は北海道産100%の生乳とイタリア地中海の塩のみで、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るこのカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受け、2014年ジャパンチーズアワード金賞、2015年世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞。食べ方は、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、一番の食べ方は、1cmほどの厚さで切り、鉄板で焦げ目がついてとろけ始めたところまで焼き、食べるのが絶品です。約16cmぐらいあるので、15枚前後とれるので、飲食店向け商品です。無添加商品なので、お早めにご利用ください。

メーカー
株式会社Fattoria Bio Hokkaido

産地
北海道

入量
500g

税抜価格  2,398 円/pc

税込価格
2,589 円/pc

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価5.0
ステーキのようにフライパンで焼いて食べると、チーズの概念が吹き飛ぶぐらい、美味しい。もうメインディッシュと言ってもいいぐらい。濃厚かつジューシーで、歯ざわりもいい。そのままでも悪くないが、加熱すべき。 顧客名 : 松※※※※※※※※※※※※