• 技 アカイサキ(大分県佐伯産)

10月24日豊洲入荷。2.4kg3尾入れサイズ。技ブランドですが活〆ではありません。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。

ブランド

産地
大分県 佐伯

入量
750-850g位

税抜価格  2,380 円/kg

税込価格
2,570 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し