朝〆で鮮度抜群。外したくないお客様はぜひこちらを。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な1品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。差別化には最適な1品です。単価的には刺身がイチオシですが、加熱しても非常に美味。ドレスで留めても熟成塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減も出来ます。
- 産地
- 北海道
- 入量
- 2.8kg位
税抜価格 2,280 円/kg
- 税込価格
- 2,462 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
大人気豊洲朝〆シリーズの高級品。透明感のある白身魚で旨みが最高。弾力のある食感が楽しめます。縁側はヒラメ同様大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。