6月24日水揚げ。産地消費が多いため関東の市場への入荷は非常に少ない魚です。やや透明感のある白身で、鮮度の良いものは弾力のある刺身になります。冬は鍋商材や煮魚、夏は唐揚げや昆布〆など様々な料理シーンに活躍する万能鮮魚です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
税抜価格 1,500 円/kg
- 税込価格
- 1,620 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
水氷〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。まとまった入荷が少ないため関東の市場への入荷は非常に少ない魚です。北海道から九州までの太平洋側や日本海側、瀬戸内海など幅広い海域で漁獲されますが、産地消費が多くなっております。産卵期は3月から10月頃と長く、年間を通して様々な産地で漁獲されるため入荷時の味わいは大きく変わりません。鮮度の良いものは弾力のある刺身になります。冬は鍋商材や煮魚、夏は唐揚げに昆布〆など様々な料理シーンに活躍する万能鮮魚です。