定番品、レコルタン・マニピュラン。 Christian Etienne Brut Rose（クリスチャン・エティエンヌ ブリュット・ロゼ）は、フランス、シャンパーニュ地方産のスパークリングワイン（シャンパーニュ）です。瓶内熟成だけでも４８ヶ月とじっくりと育成されており、通常のアッサンブラージュとセニエ法で造られたワインをブレンドして造られる珍しいタイプのロゼシャンパーニュです。縁がオレンジ掛かったサーモンピンクの色調。木苺主体の甘酸っぱい果実香に加えてほのかにナッティーな香ばしさやスパイスも感じられる。赤系果実主体の果実味は香りに比例して甘酸っぱく、比較的シャープな酸とのバランスが良く、味わいに立体感を与えています。先述のようにほのかにスパイシーなニュアンスがあり、例えばカプレーゼのようなものなら粗挽き黒胡椒のひと振りでよりシンクロ率が上がります。
税抜価格 3,390 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
税抜価格 1,650 円／本 |
| 入荷無し |
定番品。 こちらはハーフサイズの375mlです。Frederic Maletrez 1er Cru Brut Reserve NV（フレデリップ・マルトレ プルミエ・クリュ ブリュット・レゼルヴ）はレコルタン・マニピュランの生産者、フレデリック・マルトレの造るプルミエ・クリュ以上のブドウだけで造ったシャンパーニュです。自身が所有する畑のうち、プルミエ・クリュ以上に格付されているもの以外は全てネゴシアンに売却し、最も良い区画のブドウのみを使用して自身の名を冠したシャンパーニュを世に送り出しています。セパージュはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを均等の割合でブレンド。液体は淡い黄金色の色調。青りんご系の爽やかさのあるスッキリとしたタイプですが、平均８年以上のリザーヴワインの比率が40％と非常に高く、爽やかさの中にシッカリとしたコクと旨味、落ち着いた熟成感を持たせています。コクもキレも兼ね備えた料理を選ばない汎用性が高いタイプです。
税抜価格 1,950 円／本 |
Charles de Monrency Brut Reserve（シャルル・ド・モンランシー レゼルヴ・ブリュット）はアシェット・ガイドにも頻繁に名を連ねるポール・ローラン作のMAシャンパーニュです。先述の通り高い評価に比例して、ポール・ローランは自身の名義でシャンパーニュを造る他にも、最大手、モエ・エ・シャンドン社にもブドウを供給しています。MAとはマーク・ダシュターの略で、有名レストランやホテルなどがシャンパン製造業者に依頼して造るプライベートラベルに当たります。赤ワイン用の黒ぶどうの比率が85%以上と非常に高く、コクがあり旨味がしっかりと乗ったリッチな味わい。赤身肉のカルパッチョから濃厚ソースの肉料理まで合わせる事が可能です。コストパフォーマンス高し。
| 入荷無し |
Charles de Monrency Brut Reserve（シャルル・ド・モンランシー レゼルヴ・ブリュット）はアシェット・ガイドにも頻繁に名を連ねるポール・ローラン作のMAシャンパーニュです。先述の通り高い評価に比例して、ポール・ローランは自身の名義でシャンパーニュを造る他にも、最大手、モエ・エ・シャンドン社にもブドウを供給しています。MAとはマーク・ダシュターの略で、有名レストランやホテルなどがシャンパン製造業者に依頼して造るプライベートラベルに当たります。赤ワイン用の黒ぶどうの比率が85%以上と非常に高く、コクがあり旨味がしっかりと乗ったリッチな味わい。赤身肉のカルパッチョから濃厚ソースの肉料理まで合わせる事が可能です。コストパフォーマンス高し。
税抜価格 2,480 円／本 |
シャンパン白、ややコクのある辛口。 Charles de Monrency Reserve Brut White Label（シャルル・ド・モンランシー レゼルブ・ブリュット ホワイトラベル）はフランス、シャンパーニュ産の辛口仕立ての白のスパークリングワイン（シャンパン）です。生産者のポール・ローラン家は数々の著名レストランのプライベートラベルのシャンパンを送り出す信頼の生産者。ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%と黒ブドウの比率が都合85％と高くコクあるリッチな味わいが特徴です。
| 入荷無し |
シャンパン白、ややコクのある辛口。 Charles de Monrency Reserve Brut White Label（シャルル・ド・モンランシー レゼルブ・ブリュット ホワイトラベル）はフランス、シャンパーニュ産の辛口仕立ての白のスパークリングワイン（シャンパン）です。生産者のポール・ローラン家は数々の著名レストランのプライベートラベルのシャンパンを送り出す信頼の生産者。ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%と黒ブドウの比率が都合85％と高くコクあるリッチな味わいが特徴です。
税抜価格 2,480 円／本 |
シャンパン白、超辛口。 Veuve Angely Brut NV（ヴーヴ・アンジュリー・ブリュット）は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを同比率でブレンドし醸造した、フランス、シャンパーニュ産辛口仕立ての白のスパークリングワイン（シャンパーニュ）です。シャキッとしたキレのあるタイプのシャンパーニュで、洋梨主体の果実香りにスマートな白い花のニュアンス、シュッとキレのある酸に厭味にならない程度にミネラル感も主張をします。シンプルなものからシッカリめのものまで合わせやすいタイプでシンプルにラクレットのようなチーズや、キレの良さから脂の乗ったモノやニンニクの利いた料理と合わせても口の中をスキッとしてくれます。
| 入荷無し |
シャンパン白、超辛口。 Veuve Angely Brut NV（ヴーヴ・アンジュリー・ブリュット）は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを同比率でブレンドし醸造した、フランス、シャンパーニュ産辛口仕立ての白のスパークリングワイン（シャンパーニュ）です。シャキッとしたキレのあるタイプのシャンパーニュで、洋梨主体の果実香りにスマートな白い花のニュアンス、シュッとキレのある酸に厭味にならない程度にミネラル感も主張をします。シンプルなものからシッカリめのものまで合わせやすいタイプでシンプルにラクレットのようなチーズや、キレの良さから脂の乗ったモノやニンニクの利いた料理と合わせても口の中をスキッとしてくれます。
税抜価格 2,500 円／本 |
Comte de Lamotte Brut Rose（コント・ド・ラモット ブリュット ロゼ）は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体でで醸造された原酒をベースにコトー・シャンプノワを全体の15％も加えてアサンブラージュで造られるロゼのシャンパーニュです。コント・ド・ラモットは大手のシャンパーニュメーカー、G.H.マーテル社傘下のシャンパンメゾン。豊かな酸味、ミネラル感のある辛口のスタイル、またコトー・シャンプノワの比率が高いからかピノ・ノワールらしさが強調された香りや果実味があります。メインの肉料理も泡でという時などに向いています。
| 入荷無し |
Comte de Lamotte Brut Rose（コント・ド・ラモット ブリュット ロゼ）は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体でで醸造された原酒をベースにコトー・シャンプノワを全体の15％も加えてアサンブラージュで造られるロゼのシャンパーニュです。コント・ド・ラモットは大手のシャンパーニュメーカー、G.H.マーテル社傘下のシャンパンメゾン。豊かな酸味、ミネラル感のある辛口のスタイル、またコトー・シャンプノワの比率が高いからかピノ・ノワールらしさが強調された香りや果実味があります。メインの肉料理も泡でという時などに向いています。
1,030円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
定番品。 こちらはハーフサイズの375mlです。Frederic Maletrez 1er Cru Brut Reserve NV（フレデリップ・マルトレ プルミエ・クリュ ブリュット・レゼルヴ）はレコルタン・マニピュランの生産者、フレデリック・マルトレの造るプルミエ・クリュ以上のブドウだけで造ったシャンパーニュです。自身が所有する畑のうち、プルミエ・クリュ以上に格付されているもの以外は全てネゴシアンに売却し、最も良い区画のブドウのみを使用して自身の名を冠したシャンパーニュを世に送り出しています。セパージュはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを均等の割合でブレンド。液体は淡い黄金色の色調。青りんご系の爽やかさのあるスッキリとしたタイプですが、平均８年以上のリザーヴワインの比率が40％と非常に高く、爽やかさの中にシッカリとしたコクと旨味、落ち着いた熟成感を持たせています。コクもキレも兼ね備えた料理を選ばない汎用性が高いタイプです。