北海道は噴火湾産の本マグロ、11月8日豊洲入荷、魚体35.8kgと使いやすいサイズです、脂のりまずまずです。発色も良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。すぐにでも使用Okですが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末が楽しみです。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。血栓等ある場合がありますがご了承下さい。
税抜価格 12,000 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
6月10日豊洲入荷。11日ブロックカット。魚体110kgの本マグロ。沖縄より良品入荷。沖縄ですが、カワラの脂のり良好です。赤身良し。延縄で、魚大きくしっかりしております。身質良し、グラデーションもばっちりです。延縄は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。サイズ大きい為筋は強くなりますが、ご了承ください。魚体が大きい分、魚の保ちが良いので、非常におすすめ。正直、丸の買値は売価より高値ですが、背の部位につき特価です。
| 入荷無し |
延縄、魚体109.6kg位。沖縄産の鮮度良好、縄物の本マグロが6月13日豊洲入荷。脂乗りは良いですが、下につき若干薄め。濃厚な旨味がたまらない魚です。赤身も濃く、鮮度持ち良さそうです。国産が高騰しているので、こちらはおすすめ。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かしても楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位が数量限定です。
| 入荷無し |
ほとんど中の部位です。6月15日豊洲入荷。17日加工。魚体213kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。おすすめの良品です。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
6月15日豊洲入荷。17日加工。魚体213kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。おすすめの良品です。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
6月18日豊洲入荷。魚体141kgの本マグロ。沖縄より良品入荷。沖縄ですが、カワラの脂のり良好です。赤身良し。延縄で、魚大きくしっかりしております。身質良し、グラデーションもばっちりです。延縄は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。サイズ大きい為筋は強くなりますが、ご了承ください。魚体が大きい分、魚の保ちが良いので、非常におすすめ。正直、丸の買値は売価より高値ですが、背の部位につき特価です。
| 入荷無し |
数量限定。石川県より鮮度良好なマグロ入荷しました。脂はそれなりに良しですが、冬場ほどの強さはありません。6月28日入荷しました。魚体119kg。丁度いいサイズ、定置網ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
7月4日豊洲入荷。魚体145.3kgの本マグロ、石川県能登より入荷しました。定置網ですが、魚大きくしっかりしております。一部ヤケを取り除いておりますので、ご了承ください。脂はカワラにありますが、全体的には薄めです。身質良し、旨味良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。国産天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
7月4日豊洲入荷。魚体145.3kgの本マグロ、石川県能登より入荷しました。定置網ですが、魚大きくしっかりしております。一部ヤケを取り除いておりますので、ご了承ください。脂はカワラにありますが、全体的には薄めです。身質良し、旨味良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。国産天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月23日入荷、魚体146kg。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。一部キズの影響で真ん中にラインが入りますが、問題はありません。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月31日入荷、9月2日加工。魚体142kg。天身をカットしたカワラのみになります。カワラの部位に一部シミがありますので、特価になります。品質良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。一部キズの影響で真ん中にラインが入りますが、問題はありません。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月31日入荷、9月2日加工。魚体142kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月2日入荷、9月3日加工。魚体145kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
下を小さくカットしておりますので、使い切りになります。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月2日入荷、9月3日加工。魚体145kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月5日入荷、9月6日加工。魚体145.7kg。良品入荷。国産に比べると脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月5日入荷、9月6日加工。魚体145.7kg。良品入荷。国産に比べると脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月23日入荷、魚体146kg。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。一部キズの影響で真ん中にラインが入りますが、問題はありません。
| 入荷無し |
下を小さくカットしておりますので、使い切りになります。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月6日入荷、当日加工。魚体139.2kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
下を小さくカットしておりますので、使い切りになります。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月6日入荷、当日加工。魚体139.2kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月12日入荷、9月13日に磨いて出荷します。魚体136.6kg。良品入荷。国産に比べると脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。目方は掃除前ですので、若干小さくなる可能性があります。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月13日入荷、当日加工。魚体146kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりそれなりですが、すぐにでも使えます。冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。背上につき、赤身重視の品物です。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
9,080円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
3,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
2,000円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
3,480円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
