• エチオピア(ヒレジロマンザイウオ)(シマガツオ)

12月9日豊洲市場入り。こちらの魚ですが、血合いが少なく脂からくる甘みが美味しいです。バター焼きやムニエルにするとおいしいです。いかがでしょうか。

産地
福島県

入量
1.4-1.6kg位

税抜価格  1,400 円/kg

税込価格
1,512 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価5.0
加熱用を購入しましたが、予想以上に鮮度の良いものが届きました。脂が乗っている個体も多く、フライや煮付けが美味しかったです。 顧客名 : 小※※※※
秋に1.7kgを購入。鱗固ですが、炙るとサクサク食感で逆にアクセントになります。背刺、塩焼は△、腹刺&カルパッチョや漬け魚は〇。薄衣揚げ焼きにして九州甘醤油+酢を掛けるとツボダイ風に化けます◎ 顧客名 : 高※※※※