サゴシ

サゴシは、孵化から約一年を経過したサワラの幼魚です。やはりサゴシも春の魚のイメージが根強くありますが、分布が日本海側と瀬戸内から太平洋側では異なります。よって関東では脂ののる産卵前の12~2月、瀬戸内や和歌山などでは真子や白子も食べるため5~6月が旬になります。このように産卵直後の夏以外であれば美味しく食べられるサゴシは、幼魚とはいえ体長が40-50cmほどにもなります。血液をサラサラにする不飽和脂肪酸を多く含みますが酸化し易いため、そのまま刺身で食す以外は抗酸化作用のある緑黄色野菜を一緒に食べるのもいいでしょう。

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サゴシ 商品一覧

  • 産地
    島根県 出雲

    入量
    860-900g位

    税抜価格 1,750 円/kg


    税込価格
    1,890 円/kg

    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月15日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。

    入荷無し


    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月15日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。


  • 産地
    島根県 出雲

    入量
    880-920g位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月16日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。

    入荷無し


    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月16日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。


  • 産地
    島根県 出雲

    入量
    1-1.1kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月16日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。

    入荷無し


    定置網。人気の島根出雲より入荷。鮮度良好。2月16日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。サワラが高値の分、こちらはおすすめ。


  • 産地
    富山県ほか

    入量
    1.4-1.8kg位

    税抜価格 2,320 円/kg


    税込価格
    2,505 円/kg

    時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月24日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。柔らかい魚ですので多少の身割れの可能性もございますが、ご了承お願いいたします。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。

    入荷無し


    時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月24日水揚げ。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。柔らかい魚ですので多少の身割れの可能性もございますが、ご了承お願いいたします。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    岩手県 大船渡

    入量
    2kg位

    税抜価格 970 円/kg


    税込価格
    1,047 円/kg

    8月26日豊洲入荷分となります。サバ科の青魚で、まるで白身の魚ようにピカピカ輝く身。何と言ってもサワラと比べお値段が魅力。使いやすいサイズで人気があります。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身が柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。尚、皮目が弱いので網傷が混ざる場合がございますのでクレーム等はご遠慮願います。4入り6-7Kg台サイズ。

    入荷無し


    8月26日豊洲入荷分となります。サバ科の青魚で、まるで白身の魚ようにピカピカ輝く身。何と言ってもサワラと比べお値段が魅力。使いやすいサイズで人気があります。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身が柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。尚、皮目が弱いので網傷が混ざる場合がございますのでクレーム等はご遠慮願います。4入り6-7Kg台サイズ。



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