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全国各地のさまざまな珍しい鮮魚を販売しております。ぜひ入荷のあるときにお試しくださいませ。

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その他(鮮魚) 商品一覧

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    2.4kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    6月28日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。関東には滅多に入荷しません。非常に珍しい魚になります。沖縄や鹿児島ではそれなりにポピュラー。弾力のある身は歯応えがあり、薄造りなどに最適です。あっさりとした味わいですので、柑橘類などを絞ってどうぞ。またカルパッチョにも最適。カワハギのように扱えます。唐揚げや煮付けなど様々な料理にも使えますので、話題性としてもご利用ください。

  • メーカー
    有限会社カネマルスガイ

    産地
    アメリカ

    入量
    150-180g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    330 円/枚
    税込価格
    356 円/枚

    入荷無し

    解凍の赤魚フィーレ(甘塩)になります。焼魚、西京漬け、煮魚、などにいかがでしょうか。腹骨付きになります。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    0.3kg位

    税抜価格
    840 円/kg
    税込価格
    907 円/kg

    7月13日水揚げ。全身にトゲがありますのでご注意ください。煮付け、汁物などに適しています。珍しい魚ですのでこの機会にいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    4.8kg位

    税抜価格
    1,500 円/kg
    税込価格
    1,620 円/kg

    入荷無し

    7月13日水揚げ。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。愛海の恵みは〆の技術が高く、暴れさせず丁寧に素早く処置します。そのため、遠く離れた豊後水道より鮮度よくお届けいたします。幻の魚ともいえるアカメ。限定1本の入荷です。スズキに似た味わいながら上品です。ぜひご利用ください。

  • 産地
    宮崎県 南郷

    入量
    700-800g位

    税抜価格
    3,750 円/kg
    税込価格
    4,050 円/kg

    入荷無し

    27日豊洲入荷。アマダイに似た魚で、より深いところに生息しているためこの名が付きました。加熱用としてお使いください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    TORAYA

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    400g位

    税抜価格
    1,780 円/kg
    税込価格
    1,922 円/kg

    入荷無し

    4月10日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。非常に珍しい魚が入荷しました。アヤメカサゴに似ておりますが、ハナダイ系の魚になります。刺身はもちろん、霜皮造りが最適。煮付けやアクアパッツァにどうぞ。塩釜焼きにも。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    180g位

    税抜価格
    980 円/kg
    税込価格
    1,058 円/kg

    入荷無し

    8月25日水揚げ。航空便。釣りもの。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。非常に珍しい魚が入荷しました。関東ではほとんどみかけません。サイズが小さいため焼き物や、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。色目良く料理が映えます。

  • 産地
    北海道 函館

    入量
    250-300g位

    税抜価格
    1,240 円/kg
    税込価格
    1,339 円/kg

    入荷無し

    3月12日豊洲入荷。煮付け、塩焼き、唐揚げがオススメ。

  • 産地
    北海道

    入量
    10.5kg位

    税抜価格
    1,400 円/kg
    税込価格
    1,512 円/kg

    入荷無し

    納品日当日豊洲入荷。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

  • 産地
    北海道 羅臼

    入量
    2.5kg位

    税抜価格
    1,080 円/kg
    税込価格
    1,166 円/kg

    入荷無し

    5月13日豊洲入荷。5kg2尾入りサイズ。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。

  • 産地
    北海道

    入量
    8.8kg位

    税抜価格
    1,400 円/kg
    税込価格
    1,512 円/kg

    入荷無し

    納品日当日豊洲入荷。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    0.4-0.5kg位

    税抜価格
    1,280 円/kg
    税込価格
    1,382 円/kg

    8月22日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。豊洲にはほとんど入荷が無いレア魚になります。旨味あり。刺身やフライ、煮つけなどでどうぞ。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    600g位

    税抜価格
    1,830 円/kg
    税込価格
    1,976 円/kg

    入荷無し

    11月29日水揚げ。フサカサゴと同様にお使いいただけます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    420-480g位

    税抜価格
    2,160 円/kg
    税込価格
    2,332 円/kg

    入荷無し

    10月28日水揚げ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産地
    北海道

    入量
    200-250g位

    税抜価格
    1,240 円/kg
    税込価格
    1,339 円/kg

    入荷無し

    3月11日豊洲入荷。5.8kg25尾入りサイズ。から揚げは絶品です。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    500g位

    税抜価格
    500 円/pc
    税込価格
    540 円/pc

    入荷無し

    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。10月13日水揚げ。1尾30-100位サイズです。デブロクはご了承ください。市場流通は稀のレア鮮魚です。霜皮造りは非常に美味。煮付けや塩焼きにもどうぞ。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    丸達水産

    産地
    北海道 室蘭

    入量
    2.9kg位

    税抜価格
    2,180 円/kg
    税込価格
    2,354 円/kg

    6月29日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。古くは、銀ガレイとして人気のすしダネでした。縁側もバッチリとれます。鮮度が良く生食で美味しいも物は何しても美味しいですから、ムニエル、煮つけなどにも良く合います。冷凍では出せない旨味をどうぞご堪能ください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    鮑屋

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    490g位

    税抜価格
    980 円/kg
    税込価格
    1,058 円/kg

    入荷無し

    スレあり。4月1日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。刺身はもちろん、ソテーや煮付け、唐揚げなどでどうぞ。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    TORAYA

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    600g位

    税抜価格
    1,180 円/kg
    税込価格
    1,274 円/kg

    入荷無し

    7月24日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。主に熱帯地方の人気魚ですが、沖縄などで食用とされています。白身の魚で、バター焼きや塩焼き、煮つけ、アクアパッツアなどにご利用ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    300g位

    税抜価格
    1,370 円/kg
    税込価格
    1,479 円/kg

    6月11日水揚げ。主に熱帯地方の観賞用として人気の魚ですが、沖縄などで食用とされています。白身の魚で、バター焼きや塩焼き、煮つけ、アクアパッツアなどにご利用ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    180-220g位

    税抜価格
    1,300 円/kg
    税込価格
    1,404 円/kg

    6月24日水揚げ。活魚からのあがりになります。観賞用の魚ですが、磯臭くなければ食べられます。脂があり、上質の白身になります。挑戦してみませんか。

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    300-400g位

    税抜価格
    1,580 円/kg
    税込価格
    1,706 円/kg

    7月24日豊洲入荷。1.4kg4尾入りサイズ。観賞用の魚ですが、脂があり、上質の白身になります。話題性抜群。ぜひご利用ください。磯臭さのある個体も混ざる場合もありますのでご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    200-260g位

    税抜価格
    1,380 円/kg
    税込価格
    1,490 円/kg

    入荷無し

    8月25日水揚げ。航空便。釣りもの。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。レアな魚入荷しました。脂があり、上質の白身になります。刺身も良し。煮付けなどにもどうぞ。磯魚ですので、独特な香りがする場合もあります。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    0.7kg位

    税抜価格
    1,290 円/kg
    税込価格
    1,393 円/kg

    4月25日水揚げ。冬から春にかけて脂の乗る個体が多く、鮮度が良ければ締まった身質で透明感があり、脂の旨味が味わえます。刺身や塩焼き、煮つけなどでどうぞ。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格
    1,800 円/kg
    税込価格
    1,944 円/kg

    入荷無し

    7月10日水揚げ。まとまった水揚げがないため、流通が稀な魚です。上質な白身で脂あり。血合いは弱め。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県

    入量
    500-600g位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    8月29日水揚げ。まとまった水揚げがないため、流通が稀な魚です。上質な白身で脂あり。血合いは弱め。

  • 産地
    北海道

    入量
    0.7-0.9kg位

    税抜価格
    1,220 円/kg
    税込価格
    1,317 円/kg

    入荷無し

    4月26日水揚げ。子持ちクロガレイの頭どり済みです。煮付けやフライ、ムニエルなどの加熱料理にどうぞ。

  • 産直・産地選別品
    産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    1.56kg位

    税抜価格
    900 円/kg
    税込価格
    972 円/kg

    7月14日水揚げ。大型になる為、釣りや観賞魚として人気の魚ですが、地元では刺身や、煮つけ、照り焼きにして食されます。刺身は個体差で磯臭さがありますので、状況によりますが食べれます。煮つけは人気がありますので、是非一度お試しください。

  • 産直・産地選別品
    ブランド
    TORAYA

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1.2kg位

    税抜価格
    1,240 円/kg
    税込価格
    1,339 円/kg

    入荷無し

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。9月12日水揚げ。入荷が非常にまれな珍魚です。お刺身やマース煮などでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産直・産地選別品
    産地
    熊本県 天草

    入量
    900g位

    税抜価格
    1,100 円/kg
    税込価格
    1,188 円/kg

    入荷無し

    海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。3月5日水揚げ。お刺身や唐揚げなどでどうぞ。


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    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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