ブダイ

ブダイは、独特な風貌や色合いから食用魚として敬遠される方も多い魚ですが、調理法が多く万能魚として産地では珍重されています。近海では伊豆諸島、多くは九州から入荷があり温暖な海域を好みます。5月から9月に産卵期を迎え、冬は磯臭さも消えて脂が乗る旬となります。クセのない上品な身は刺身や寿司ネタに最適で、水分量が多い際は昆布〆がおすすめです。旨味を生かした煮つけは絶品であり、夏場は唐揚げなどすると磯臭さが気になりません。

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ブダイ 商品一覧

  • 産地
    三重県

    入量
    1.2-1.7kg位

    税抜価格 1,080 円/kg


    税込価格
    1,166 円/kg

    2月6日水揚げ。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適。水分量が気になる場合は昆布〆などもオススメです。少々厚めに盛るともっちりとして美味しいです。

    / 尾


    2月6日水揚げ。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適。水分量が気になる場合は昆布〆などもオススメです。少々厚めに盛るともっちりとして美味しいです。


  • 産地
    長崎県

    入量
    0.8kg位

    税抜価格 500 円/kg


    税込価格
    540 円/kg

    加熱用。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適です。

    売り切れ


    加熱用。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    700g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    6月9日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    6月9日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    7月3日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    7月3日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    630-700g位

    税抜価格 750 円/kg


    税込価格
    810 円/kg

    7月3日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    7月3日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    7月29日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    7月29日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.5-1.9kg位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    9月12日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    9月12日水揚げ。血抜き済。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    10月30日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    10月30日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.8-2.2kg位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    11月25日水揚げ。神経抜き。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    11月25日水揚げ。神経抜き。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.5-1.9kg位

    税抜価格 100 円/kg


    税込価格
    108 円/kg

    12月9日水揚げ。神経抜き。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。

    入荷無し


    12月9日水揚げ。神経抜き。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。



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