クロシタヒラメ(黒舌鮃)

クロシタヒラメは、クロウシノシタとも呼ばれ、シタヒラメと呼ばれる種類のなかでも高値がつく魚です。産卵期は6月から8月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。入荷は年間を通してありますが、夏以降の産卵後は味が落ちるため注意が必要です。鮮度落ちが早い魚ではありますが、近海獲れのものは刺身が良く、しっかりとした食感と甘みを感じられます。定番であるムニエルや煮つけ、焼き物にも適しておりますので、様々な業態で使用されています。

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クロシタヒラメ(黒舌鮃) 商品一覧

  • 産地
    青森県

    入量
    130-170g位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    8月30日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。

    入荷無し


    8月30日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。


  • 産地
    三重県

    入量
    180-220g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    25日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。

    入荷無し


    25日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    100-150g位

    税抜価格 250 円/枚


    税込価格
    270 円/枚

    21日水揚げ。底曳網。ムニエルやソテーなどでどうぞ。

    入荷無し


    21日水揚げ。底曳網。ムニエルやソテーなどでどうぞ。


  • 産地
    兵庫県

    入量
    100-150g位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルやソテーなどでどうぞ。煮つけも旨い。

    入荷無し


    12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルやソテーなどでどうぞ。煮つけも旨い。


  • 産地
    青森県

    入量
    130-260g位

    税抜価格 3,200 円/kg


    税込価格
    3,456 円/kg

    9月12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルはもちろん、フライや煮つけもおすすめです。

    入荷無し


    9月12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルはもちろん、フライや煮つけもおすすめです。



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