クロシタヒラメ(黒舌鮃)

クロシタヒラメは、クロウシノシタとも呼ばれ、シタヒラメと呼ばれる種類のなかでも高値がつく魚です。産卵期は6月から8月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。入荷は年間を通してありますが、夏以降の産卵後は味が落ちるため注意が必要です。鮮度落ちが早い魚ではありますが、近海獲れのものは刺身が良く、しっかりとした食感と甘みを感じられます。定番であるムニエルや煮つけ、焼き物にも適しておりますので、様々な業態で使用されています。

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クロシタヒラメ(黒舌鮃) 商品一覧

  • 産地
    宮崎県

    入量
    80-120g位

    税抜価格 150 円/尾


    税込価格
    162 円/尾

    10月18日豊洲入荷。3kg30尾サイズ。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10月18日豊洲入荷。3kg30尾サイズ。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    100-150g位

    税抜価格 250 円/枚


    税込価格
    270 円/枚

    21日水揚げ。底曳網。ムニエルやソテーなどでどうぞ。

    入荷無し


    21日水揚げ。底曳網。ムニエルやソテーなどでどうぞ。


  • 産地
    千葉県

    入量
    130-170g位

    税抜価格 2,280 円/kg


    税込価格
    2,462 円/kg

    16日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。

    入荷無し


    16日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。


  • 産地
    兵庫県

    入量
    100-150g位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルやソテーなどでどうぞ。煮つけも旨い。

    入荷無し


    12日豊洲入荷。フレンチなど洋食の定番。ムニエルやソテーなどでどうぞ。煮つけも旨い。


  • 産地
    千葉県

    入量
    150-200g位

    税抜価格 1,950 円/kg


    税込価格
    2,106 円/kg

    11月13日豊洲入荷。青タンのものが混ざる可能性ございますが、青タン混入品は内臓除去して納品いたします。フレンチなど洋食の定番。ムニエルはもちろん、フライや煮つけもおすすめです。

    入荷無し


    11月13日豊洲入荷。青タンのものが混ざる可能性ございますが、青タン混入品は内臓除去して納品いたします。フレンチなど洋食の定番。ムニエルはもちろん、フライや煮つけもおすすめです。


  • 産地
    三重県

    入量
    180-220g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    25日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。

    入荷無し


    25日豊洲入荷のスポット商品になります。高級クロシタヒラメ入荷。ソテーやムニエルが美味。



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