ヒラマサ(平政)

ヒラマサは、ブリと同種ながら、鮮度持ちが良く熟成させることで旨味が増す魚です。小さい魚体でも味わいに優れ、透明感のある身は爽やかなカルパッチョなどと融合します。春から夏にかけて産卵期を迎え、主に初夏から夏にかけて味が良くなりますが、少ないながらも年間を通して入荷があります。色持ちが良く寿司ネタや刺身にも優れ、ふわっとした身は焼き物や煮つけ、揚げ物にも適している万能鮮魚です。

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ヒラマサ(平政) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    9月21日水揚げ。ぶりよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。網物の為網傷が混ざる場合がございますのでご了承お願いします。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


    9月21日水揚げ。ぶりよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。網物の為網傷が混ざる場合がございますのでご了承お願いします。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


  • 産地
    長崎県

    入量
    6-7kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    新漁物。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


    新漁物。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


  • 産地
    長崎県

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。色持ちが良いため、様々な業態から好まれております。歩留まりが良く、寿司にしても美味。漬けなど一仕事すると更に上品に。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


    納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。色持ちが良いため、様々な業態から好まれております。歩留まりが良く、寿司にしても美味。漬けなど一仕事すると更に上品に。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


  • 産地
    長崎県

    入量
    3-3.5kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    新漁物。魚体6kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


    新漁物。魚体6kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。


  • ブランド
    俺の魚

    産地
    長崎県 五島列島

    入量
    2.35kg位

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    9月19日水揚げ。活〆。魚体4.7kg位。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。色持ちが良いため、様々な業態から好まれております。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。

    / 枚


    9月19日水揚げ。活〆。魚体4.7kg位。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。色持ちが良いため、様々な業態から好まれております。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。



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