ヒラマサ（平政）

ヒラマサは、ブリと同種ながら、鮮度持ちが良く熟成させることで旨味が増す魚です。小さい魚体でも味わいに優れ、透明感のある身は爽やかなカルパッチョなどと融合します。春から夏にかけて産卵期を迎え、主に初夏から夏にかけて味が良くなりますが、少ないながらも年間を通して入荷があります。色持ちが良く寿司ネタや刺身にも優れ、ふわっとした身は焼き物や煮つけ、揚げ物にも適している万能鮮魚です。

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ヒラマサ（平政）　商品一覧

活〆ヒラマサ（網物）

産地: 茨城県

入量: 2.4-2.7kg位

税抜価格　2,400 円／kg

税込価格: 2,592 円／kg

8月12日豊洲入荷。5.0-5.3kg2尾入りサイズです。ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。網物の為網傷が混ざる場合がありますことご承知お願いします。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

ヒラマサ（小網）

産地: 長崎県

入量: 5-6kg位

税抜価格　1,960 円／kg

税込価格: 2,116 円／kg

新漁、脂噛み。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございますが、寄生虫等での返品、返金はお受けできませんのでご了承ください。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

ヒラマサ（小網）（半身）

魚の半身加工

産地: 長崎県

入量: 2.5-3kg位

税抜価格　2,120 円／kg

税込価格: 2,289 円／kg

新漁、脂噛み。魚体5kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございますが、寄生虫等での返品、返金はお受けできませんのでご了承ください。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

活〆ヒラマサ（巻網）

産地: 鳥取県

入量: 2.3kg位

税抜価格　990 円／kg

税込価格: 1,069 円／kg

キャンセル不可

夏季に旬を迎える高級魚の代表格ヒラマサ。8月26日豊洲入荷分となります。四季折々、多種多様な水産物が多い自然豊かな日本海の激流の中で獲物を追うので身が締まり、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身が、刺身や煮付け、フライなどの料理に大人気です。また、ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚で長く利用できます。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございますが、寄生虫等での返品、返金はお受けできませんのでご了承ください。

入荷無し

キャンセル不可

ヒラマサ（小網）

産地: 福岡県

入量: 3.6-3.9kg位

税抜価格　550 円／kg

税込価格: 594 円／kg

キャンセル不可

10月8日豊洲入荷分となります。コリコリとした歯ごたえと、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身のヒラマサが福岡より入荷。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚。国内トップクラスの魚影が濃い玄界灘のヒラマサは、釣り人も全国からやってくるほど有名。激流の中で獲物を追うヒラマサは、特に身質の締まりが良いと言われています。新鮮なヒラマサは臭みもなく刺身が一押し。また、加熱用としてもおすすめ。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございますが、寄生虫等での返品、返金はお受けできませんのでご了承ください。3入り8-10kgサイズ。

入荷無し

キャンセル不可