ハモ(鱧)

ハモ(鱧)は、特に関西方面で需要が高く、瀬戸内海や九州からの入荷が多い高級魚です。かつては関東での需要は低く比較的安価な魚でしたが、近年は骨切り技術の向上により、需要が高まり高値を付けています。産卵期は4月から9月頃であり、暖かくなる初夏は最盛期です。また秋頃にも栄養を蓄えている個体が多く、おすすめです。湯引きや炙りなど軽く火を加えた料理がトレンドであり、天ぷらは夏の風物詩としてメニュー化するお店も多くあります。

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ハモ(鱧) 商品一覧

  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    夏場の主力商品入荷。先取りメニューとしてご提案致します。丸の水揚げや入荷は安定しないため本日はこちらをおすすめ。簡便調理品としてシーズンは多様性抜群。旬のメニューとして早速導入してはいかがでしょうか。天丼の1品に添えても季節感出ます。面倒な骨切りをした活け〆ハモパック。安価な冷凍品も出回っておりますが、シーズン中は是非チルド品をご利用下さい。実際に食べた時のふわふわ食感が全く異なります。


    夏場の主力商品入荷。先取りメニューとしてご提案致します。丸の水揚げや入荷は安定しないため本日はこちらをおすすめ。簡便調理品としてシーズンは多様性抜群。旬のメニューとして早速導入してはいかがでしょうか。天丼の1品に添えても季節感出ます。面倒な骨切りをした活け〆ハモパック。安価な冷凍品も出回っておりますが、シーズン中は是非チルド品をご利用下さい。実際に食べた時のふわふわ食感が全く異なります。


  • 産地
    山口県ほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。簡便調理品としてシーズンは多様性抜群。売れ筋商品につきお安く提供させて頂いております。是非、旬のメニューとして早速導入してはいかがでしょうか。天丼の1品に添えても季節感出ます。面倒な骨切りをした活〆ハモパック。安価な冷凍品も出回っておりますが、シーズン中は是非チルド品をご利用下さい。実際に食べた時のふわふわ食感が全く異なります。


    納品日当日豊洲入荷。簡便調理品としてシーズンは多様性抜群。売れ筋商品につきお安く提供させて頂いております。是非、旬のメニューとして早速導入してはいかがでしょうか。天丼の1品に添えても季節感出ます。面倒な骨切りをした活〆ハモパック。安価な冷凍品も出回っておりますが、シーズン中は是非チルド品をご利用下さい。実際に食べた時のふわふわ食感が全く異なります。


  • 産地
    兵庫県 淡路島

    入量
    0.5kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    9月21日豊洲〆加工。内臓が緩い為臭いがつかぬよう除去しました。日数経過のため天ぷらなどの揚物でどうぞ。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。また入荷サイズにより大きさにデブロクがありますことご了承ください。


    9月21日豊洲〆加工。内臓が緩い為臭いがつかぬよう除去しました。日数経過のため天ぷらなどの揚物でどうぞ。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。また入荷サイズにより大きさにデブロクがありますことご了承ください。


  • 産地
    兵庫県 淡路島

    入量
    0.5-0.8kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    9月21日豊洲〆。加熱用としてご利用ください。天ぷらなどの揚物にご使用ください。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。ご了承ください。訳アリにつき返品はご遠慮ください。


    9月21日豊洲〆。加熱用としてご利用ください。天ぷらなどの揚物にご使用ください。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。ご了承ください。訳アリにつき返品はご遠慮ください。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    260g位

    税抜価格 580 円/kg


    税込価格
    626 円/kg

    9月20日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。関東では夏場に食べる高級な魚のイメージが強いですが、大阪や京都では庶民の味として親しまれています。なお、底曳網のため網キズなどはご了承ください。

    / 尾


    9月20日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。関東では夏場に食べる高級な魚のイメージが強いですが、大阪や京都では庶民の味として親しまれています。なお、底曳網のため網キズなどはご了承ください。



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