ヒラスズキ（平鱸）

ヒラスズキは、スズキよりも温暖な海域を好み、ほとんどが外洋に面した沿岸に生息する高級魚です。スズキ科の魚ながらタイ科のような上品な白身は、職人のなかでも近年人気が急上昇中です。産卵期は10月から4月頃であり、この産卵期に合わせた秋から冬に獲れたものは脂乗りと身の締まりが良くなります。刺身や寿司の一品がおすすめですが、クセのない白身は焼き物にも適しています。旨味を引き立たせるアクアパッツァの材料としても人気があります。

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ヒラスズキ（平鱸）　商品一覧

活〆ヒラスズキ（定置網）

ブランド: 愛海の恵み

産地: 大分県　佐伯

入量: 0.9kg位

税抜価格　1,980 円／kg

税込価格: 2,138 円／kg

キャンセル不可

10月2日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

入荷無し

キャンセル不可

ヒラスズキ（定置網）

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 760-920g位

税抜価格　1,280 円／kg

税込価格: 1,382 円／kg

1月30日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

入荷無し

活〆ヒラスズキ（定置網）

ブランド: 俺の魚

産地: 長崎県　五島列島

入量: 1.6-1.8kg位

税抜価格　2,580 円／kg

税込価格: 2,786 円／kg

4月6日水揚げ。活〆の航空便。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

入荷無し

活〆ヒラスズキ（定置網）

ブランド: 俺の魚

産地: 長崎県　五島列島

入量: 3.05kg位

税抜価格　2,580 円／kg

税込価格: 2,786 円／kg

4月10日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

入荷無し

活〆ヒラスズキ（定置網）

ブランド: 俺の魚

産地: 長崎県　五島列島

入量: 2.8kg位

税抜価格　2,980 円／kg

税込価格: 3,218 円／kg

4月8日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

入荷無し