ヒラスズキ(平鱸)

ヒラスズキは、スズキよりも温暖な海域を好み、ほとんどが外洋に面した沿岸に生息する高級魚です。スズキ科の魚ながらタイ科のような上品な白身は、職人のなかでも近年人気が急上昇中です。産卵期は10月から4月頃であり、この産卵期に合わせた秋から冬に獲れたものは脂乗りと身の締まりが良くなります。刺身や寿司の一品がおすすめですが、クセのない白身は焼き物にも適しています。旨味を引き立たせるアクアパッツァの材料としても人気があります。

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ヒラスズキ(平鱸) 商品一覧

  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    660g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月29日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月29日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    980g位

    税抜価格 1,420 円/kg


    税込価格
    1,533 円/kg

    宇和島は宇和海からのお届けです。黒潮が育む、大小様々な島が浮かぶ自然豊かな漁場、宇和海からヒラスズキが入荷しました。養殖生簀近くの定置網で3月25日水揚げされました。産卵間近でお求めやすい価格になりました。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    宇和島は宇和海からのお届けです。黒潮が育む、大小様々な島が浮かぶ自然豊かな漁場、宇和海からヒラスズキが入荷しました。養殖生簀近くの定置網で3月25日水揚げされました。産卵間近でお求めやすい価格になりました。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • 産地
    熊本県 天草

    入量
    0.5-0.6kg位

    税抜価格 1,720 円/kg


    税込価格
    1,857 円/kg

    海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場天草からのお届けです。10月12日水揚げ。活〆神経抜き。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場天草からのお届けです。10月12日水揚げ。活〆神経抜き。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月15日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月15日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.7-1.8kg位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    12月10日水揚げ。血抜き済み。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    12月10日水揚げ。血抜き済み。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.7-1.8kg位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    3月2日水揚げ。血抜き済み。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    3月2日水揚げ。血抜き済み。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    820-860g位

    税抜価格 1,280 円/kg


    税込価格
    1,382 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。4月1日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。4月1日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月16日加工残り。3月15日水揚げ。魚体2.5-2.7kg位。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月16日加工残り。3月15日水揚げ。魚体2.5-2.7kg位。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    1月18日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    1月18日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    0.7-0.8kg位

    税抜価格 750 円/kg


    税込価格
    810 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。1月5日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。1月5日水揚げ。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、白身最上級との声もある美味しい魚です。刺身や鮨ネタに最適ですが、ムニエルやフライでも美味しくいただけます。



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