ボウズギンポ

ゲンゲの種類であるボウズギンポは、強い脂を持つことから、別名「アブラギンポ」とも呼ばれています。千葉県から北海道の太平洋側に掛けて漁獲されますが、水揚げが稀なため、めったに市場流通しない珍魚です。魚体は3-10kg位と幅がありますが、大きいものほど美味です。食味は淡白で歯ごたえのある白身魚で、身もさることながら皮目にも脂があるのが特徴です。刺身なら、皮目をさっと炙る焼き霜造りにすると皮と身の旨みを堪能できます。また身の厚みを生かして煮付けにすると、ふわふわとした食感が楽しめます。

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ボウズギンポ 商品一覧

  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    2.7kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    3月4日豊洲入荷。魚体10.5kg位。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    3月4日豊洲入荷。魚体10.5kg位。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    2.7kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    3月4日豊洲入荷。魚体10.5kg位。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    3月4日豊洲入荷。魚体10.5kg位。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 960 円/kg


    税込価格
    1,036 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    5.4kg位

    税抜価格 2,240 円/kg


    税込価格
    2,419 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 480 円/kg


    税込価格
    518 円/kg

    加熱用。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    加熱用。こちらは無頭の内臓除去済みですので、ご理解のうえご利用ください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、フライや塩焼きにしてもとても美味です。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 970 円/kg


    税込価格
    1,047 円/kg

    3月29日豊洲入荷。頭どり、エラ、内臓除去済み。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    3月29日豊洲入荷。頭どり、エラ、内臓除去済み。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 960 円/kg


    税込価格
    1,036 円/kg

    3月15日豊洲入荷。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    3月15日豊洲入荷。非常に珍しいお魚ですので、ぜひこの機会にお試しください。銀鱈などの高級白身魚に似た身質で、脂のりが極上で、刺し身もばっちりです。フライや塩焼きにしてもとても美味です。なお刺網のため、皮目に網キズも混ざりますので予めご了承ください。



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