コショウダイ

コショウダイは、鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。

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コショウダイ　商品一覧

コショウダイ（定置網）

産地: 三重県

入量: 1.5-2kg位

税抜価格　1,180 円／kg

税込価格: 1,274 円／kg

納品日当日豊洲入荷。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。

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活〆コショウダイ（ゴチ網）（ウロコ・エラ・内臓取り）

産地: 広島県　鞆の浦

入量: 1.5-2kg位

税抜価格　1,280 円／kg

税込価格: 1,382 円／kg

納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

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コショウダイ（定置網）（ウロコ・エラ・内臓取り）

産地: 三重県

入量: 1.5-2kg位

税抜価格　1,300 円／kg

税込価格: 1,404 円／kg

納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

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活〆コショウダイ（ゴチ網）（半身）

魚の半身＆4分の1（背腹）加工

産地: 広島県　鞆の浦

入量: 1-1.5kg位

税抜価格　1,480 円／kg

税込価格: 1,598 円／kg

納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。