ヒウチダイ(アブラゴソ)

ヒウチダイは、キンメダイの仲間の深海魚で、体長20cm程度の小型の魚です。豊洲市場にはほとんど出回ることがありませんが、味がいいので産地では人気があります。旬は秋から春にかけての寒い時期で、煮つけや鍋材におすすめですが、皮目の脂を生かした焼霜造りも甘みがあり美味です。その姿が江戸時代の燧石(ひうちいし)を入れる袋に似ているため、この名がつきました。産地ではアブラゴソとも呼ばれています。

絞り込み

ヒウチダイ(アブラゴソ) 商品一覧

  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    80-100g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    60g位

    税抜価格 880 円/kg


    税込価格
    950 円/kg

    4月8日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月8日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    100-250g位

    入数
    5尾位入

    税抜価格 880 円/kg


    税込価格
    950 円/kg

    4月8日水揚げ。1尾約20-50gサイズです。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。パック入れですが、目方は不定貫になります。

    入荷無し


    4月8日水揚げ。1尾約20-50gサイズです。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。パック入れですが、目方は不定貫になります。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    60-80g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    3月31日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    3月31日水揚げ。沼津の市場で一番うまい魚と言われている高級魚です。やや水っぽくて柔らかいですが、小さな個体でも脂がのって甘く、深い味わいの白身になります。刺身や煮付け、塩焼きなどでどうぞ。から揚げの場合は頭部を落とせば骨が柔らかい為全て頂けます、水分が多いのでサクサクした食感が楽しめます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、網傷などがある場合がありますが商品特性として予めご了承ください。



カテゴリ一覧

天然鮮魚


養殖鮮魚


朝〆天然鮮魚


鮭鱒類(冷蔵)