クエ

水揚げの多い九州を代表する魚であり、冬は鍋や刺身など高級料理店のマストアイテムになります。大きいほど味が良く、鮮度落ちが遅いため、旨味を熟成させた料理が最適です。6月から8月頃と夏場に産卵期を迎え、前後の秋から初夏までの水温の低い時期が旬になります。強い甘みと旨味を感じさせる刺身は絶品であり、火を通しても柔らかく、ゼラチン質の皮はモチモチとした食感を楽しめます。またアラからも上質な出汁が取れるため、捨てるところがほとんどない歩留まりの良い魚でもあります。

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クエ 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    540g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    長崎県

    入量
    700g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    長崎県

    入量
    720g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    10月31日水揚げ。11月1日豊洲入荷。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    10kg位

    税抜価格 8,500 円/kg


    税込価格
    9,180 円/kg

    18日豊洲入荷。釣り。活魚からの神経抜き。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。

    入荷無し


    18日豊洲入荷。釣り。活魚からの神経抜き。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    5.5kg位

    税抜価格 6,480 円/kg


    税込価格
    6,998 円/kg

    11月24日水揚げ、11月25日豊洲入荷。釣り。原魚11kgサイズ。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    11月24日水揚げ、11月25日豊洲入荷。釣り。原魚11kgサイズ。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    10kg位

    税抜価格 8,500 円/kg


    税込価格
    9,180 円/kg

    18日豊洲入荷。釣り。活魚からの神経抜き。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。

    入荷無し


    18日豊洲入荷。釣り。活魚からの神経抜き。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    2.75kg位

    税抜価格 4,500 円/kg


    税込価格
    4,860 円/kg

    11月24日水揚げ、11月25日豊洲入荷。釣り。原魚11kgサイズ。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    11月24日水揚げ、11月25日豊洲入荷。釣り。原魚11kgサイズ。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    1.1-1.14kg

    税抜価格 17,900 円/kg


    税込価格
    19,332 円/kg

    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。

    入荷無し


    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    0.6-0.64kg

    税抜価格 17,900 円/kg


    税込価格
    19,332 円/kg

    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。

    入荷無し


    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    0.35-0.4kg

    税抜価格 15,500 円/kg


    税込価格
    16,740 円/kg

    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。

    入荷無し


    11月18日豊洲入荷。10kgサイズの大型クエを使いやすい形で加工しました。航空便で鮮度抜群。プリプリな食感と濃厚な味わい、もちろん握りやお刺身でどうぞ。マグロコロと同様に、加工部位の正味目方での計量価格になります。



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