カワハギ

カワハギは、海のフォアグラとも呼ばれる旨味が濃厚な肝を持つ、人気魚種です。春から夏にかけて産卵期を迎え、身が美味しい時期は7月から8月と暑い時期であり、肝臓が肥大する11月から1月頃が肝が一番美味しいとされています。釣りや定置網など鮮度の良い状態での入荷が多くなっていますが、鮮度落ちが早いため見極めが難しい魚でもあります。夏は刺身が定番であり、冬は肝を使った鍋料理など季節に合わせた料理提案をお願いします。

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カワハギ 商品一覧

  • ブランド

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220-350g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    2月5日水揚げ。定置網。人気の「技」シリーズ。取り扱いが良く、品物が違います。お刺身でどうぞ。1尾付に最適なサイズとなります。肝には個体差がございます。予めご了承ください。

    売り切れ


    2月5日水揚げ。定置網。人気の「技」シリーズ。取り扱いが良く、品物が違います。お刺身でどうぞ。1尾付に最適なサイズとなります。肝には個体差がございます。予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    280-340g位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    2月4日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。1尾付けに最適。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。

    / 枚


    2月4日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。1尾付けに最適。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-280g位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    2月6日水揚げ。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。

    / 枚


    2月6日水揚げ。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    170-200g位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    2月6日水揚げ。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。

    / 枚


    2月6日水揚げ。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    400-440g位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    2月4日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。1尾付けに最適。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。

    売り切れ


    2月4日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。1尾付けに最適。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    11月6日水揚げ。血抜き済み。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。血抜き済み。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 1,740 円/kg


    税込価格
    1,879 円/kg

    12月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    12月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    230-270g位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    6月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    6月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 1,950 円/kg


    税込価格
    2,106 円/kg

    1月13日水揚げ。血抜き済。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。

    入荷無し


    1月13日水揚げ。血抜き済。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。


  • 産地
    京都府 舞鶴

    入量
    100-150g位

    税抜価格 180 円/尾


    税込価格
    194 円/尾

    12月3日豊洲〆。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。

    入荷無し


    12月3日豊洲〆。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。



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