カワハギ

カワハギは、海のフォアグラとも呼ばれる旨味が濃厚な肝を持つ、人気魚種です。春から夏にかけて産卵期を迎え、身が美味しい時期は7月から8月と暑い時期であり、肝臓が肥大する11月から1月頃が肝が一番美味しいとされています。釣りや定置網など鮮度の良い状態での入荷が多くなっていますが、鮮度落ちが早いため見極めが難しい魚でもあります。夏は刺身が定番であり、冬は肝を使った鍋料理など季節に合わせた料理提案をお願いします。

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カワハギ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    280-320g位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    6月2日豊洲入荷。3kg10尾入りサイズ。煮付けやから揚げでも非常に美味です。肝ありですが、天然物のため大きさと入り具合には個体差があります。また網物のため水揚げに網傷スレ傷ありますことご了承下さい。


    6月2日豊洲入荷。3kg10尾入りサイズ。煮付けやから揚げでも非常に美味です。肝ありですが、天然物のため大きさと入り具合には個体差があります。また網物のため水揚げに網傷スレ傷ありますことご了承下さい。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    180-220g位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


    6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。肝醤油のお刺身でどうぞ。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    11月6日水揚げ。血抜き済み。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。血抜き済み。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 1,740 円/kg


    税込価格
    1,879 円/kg

    12月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    12月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    230-270g位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    6月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    6月1日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。



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