サザナミダイ

サザナミダイは、暖かい海域を好み、水深50m程度の比較的浅い岩礁域に生息する大型の白身魚です。名前の由来は顔を見れば一目瞭然で、目の前方にさざ波の模様があることから名付けられました。味わいにクセはなく、3kg以上のものはさらに旨味が増します。刺身にすると身と皮目の白のコントラストが美しく、甘みと旨味がありまさに絶品の味わいです。他にも蒸し焼き、塩焼き、ポワレ、フライなど何にでも合います。皮も含めて捨てるところがなく、内臓も丁寧に処理をして汁物などで食されます。

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サザナミダイ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 甑島

    入量
    2.1kg位

    税抜価格 2,030 円/kg


    税込価格
    2,192 円/kg

    9日豊洲入荷。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な白身で調理法を選びません。

    入荷無し


    9日豊洲入荷。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な白身で調理法を選びません。


  • 産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    2.32kg位

    税抜価格 2,500 円/kg


    税込価格
    2,700 円/kg

    4月9日水揚げ。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な白身で調理法を選びません。

    入荷無し


    4月9日水揚げ。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な白身で調理法を選びません。


  • 産地
    鹿児島県 十島

    入量
    3.2kg位

    税抜価格 2,200 円/kg


    税込価格
    2,376 円/kg

    5月26日水揚げ。沖縄では高級魚のうちのひとつとしてあげられるぐらいに一般的な高級魚です。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な真っ白な白身で3kg以上の物は更に美味しくなります。刺身はもちろんの事、揚げても、蒸しても、焼いても美味しく調理法を選びません。あらも捨てずに汁物などにお使いください。勿体ないです。

    入荷無し


    5月26日水揚げ。沖縄では高級魚のうちのひとつとしてあげられるぐらいに一般的な高級魚です。外見はメイチダイに似ております。クセのない上品な真っ白な白身で3kg以上の物は更に美味しくなります。刺身はもちろんの事、揚げても、蒸しても、焼いても美味しく調理法を選びません。あらも捨てずに汁物などにお使いください。勿体ないです。



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