クロホシフエダイ

クロホシフエダイは、フエダイの一種で、全長50cmほどの体の背中あたりに黒斑があるため「クロホシフエダイ(黒星笛鯛)」と命名されました。暖かい海にすむ魚で、南日本の沿岸に多くみられます。旬は不明ですが産卵後の7月から8月頃は身質が落ちるため、この時期さえ外せば、ほぼ通年味にブレはなく非常に美味しくいただくことができます。透明感のある白身で皮目に脂があり、アラからもいい出汁が取れます。焼霜造りやカルパッチョ、焼魚や煮付け、塩焼きや蒸し焼きなど、調理法を問わない万能魚です。

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クロホシフエダイ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300-320g位

    税抜価格 700 円/kg


    税込価格
    756 円/kg

    10月2日水揚げ。血抜き済み。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。

    入荷無し


    10月2日水揚げ。血抜き済み。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400-450g位

    税抜価格 1,670 円/kg


    税込価格
    1,803 円/kg

    8月4日水揚げ。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。

    入荷無し


    8月4日水揚げ。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    600g位

    税抜価格 1,530 円/kg


    税込価格
    1,652 円/kg

    10月2日水揚げ。血抜き済み。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。

    入荷無し


    10月2日水揚げ。血抜き済み。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    420-460g位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。

    入荷無し


    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    340-400g位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。

    入荷無し


    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    320-340g位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。

    入荷無し


    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    640g位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。

    入荷無し


    10月4日水揚げ。水氷。春から夏にかけてが旬。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある上質の白身です。透明感のある白身で、歯ごたえがありますので、薄くスライスした刺身や、カルパチョは絶品で箸が止まりません。旨味を閉じ込めた蒸し焼きや、皮下の脂を活かした焼霜造り、塩焼き、煮つけ、唐揚げみそ汁など捨てるところが無い魚になります。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    320-360g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    加熱用、返品不可。静岡の一大産地沼津よりお届け。7月6日水揚げ。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。予めご了承ください。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。静岡の一大産地沼津よりお届け。7月6日水揚げ。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。予めご了承ください。


  • 産地
    三重県

    入量
    200-300g位

    税抜価格 660 円/kg


    税込価格
    712 円/kg

    10月28日豊洲〆。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。1本付けの刺身や塩焼きなどにいかがでしょうか。

    入荷無し


    10月28日豊洲〆。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。1本付けの刺身や塩焼きなどにいかがでしょうか。


  • 産地
    三重県

    入量
    340-370g位

    税抜価格 480 円/本


    税込価格
    518 円/本

    10月25日豊洲〆。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。1本付けの刺身や塩焼きなどにいかがでしょうか。

    入荷無し


    10月25日豊洲〆。まとまった水揚げがない希少な魚で、旨味のある白身です。1本付けの刺身や塩焼きなどにいかがでしょうか。



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