ユメカサゴ

ユメカサゴは、小型の個体が多く、姿での提供がメインの人気魚です。カサゴの中では比較的安価で入荷するものの、漁法や状態によっては非常に高値で取引されることも少なくありません。冬の時期に産卵期を迎え、水温が低い時期から春にかけてが旬といわれています。九州や静岡などからの入荷が多く、底引ものは安値で入荷するため加熱用として重宝します。ゼラチン質の皮目は鍋や煮つけ、鮮度の良いものは焼霜造りなどもおすすめです。

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ユメカサゴ 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    270-330g位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    10月6日豊洲入荷。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    10月6日豊洲入荷。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    茨城県

    入量
    100-120g位

    税抜価格 1,850 円/kg


    税込価格
    1,998 円/kg

    9月11日水揚げ。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    9月11日水揚げ。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    茨城県ほか

    入量
    100-150g位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    10月5日水揚げ。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    10月5日水揚げ。旬は冬と言われてますが年間通して入荷あります。大きいものは刺身が最適ですが、この大きさであれば、煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    220-260g位

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    1月15日水揚げ。唐揚げ、煮付け、昆布〆などでどうぞ。カブトは塩焼にすると美味です。

    入荷無し


    1月15日水揚げ。唐揚げ、煮付け、昆布〆などでどうぞ。カブトは塩焼にすると美味です。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    370-430g位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    4月19日水揚げ。定置網。煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    4月19日水揚げ。定置網。煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    20-30g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    1月7日水揚げ。唐揚げ・煮つけ・塩焼き用に。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。1尾約24円。

    入荷無し


    1月7日水揚げ。唐揚げ・煮つけ・塩焼き用に。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。1尾約24円。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    370-430g位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    10月4日水揚げ。定置網。煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    10月4日水揚げ。定置網。煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    長崎県

    入量
    420-480g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    1日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    1日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    長崎県

    入量
    460-500g位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    12日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    12日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。


  • 産地
    長崎県

    入量
    400-480g位

    税抜価格 1,180 円/kg


    税込価格
    1,274 円/kg

    8日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。

    入荷無し


    8日水揚げ。釣り。アクアパッツァや煮付けや唐揚げに。



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