オニカサゴ

オニカサゴは、無毒ながら棘が多くて調理に手間取りますが、本家のカサゴと違い、夏から秋にかけて旬を迎える高級魚です。主に長崎など九州からの入荷が多く、産卵期は1月から3月の冬時期になります。比較的小さいサイズの入荷が多く、弾力のある身は刺身に最適で、皮目に旨味が凝縮されているので焼霜や霜皮造りをおすすめします。また一尾付の煮つけや唐揚げ、鍋商材としてもおすすめです。

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オニカサゴ 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    400-490g位

    税抜価格 2,680 円/kg


    税込価格
    2,894 円/kg

    2月6日水揚げ。上品でイヤミのない味わいの白身魚です。身は甘みと旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。煮付けやアクアパッツァ、塩焼きや唐揚げなどにどうぞ。背びれに毒のある棘がありますので、除去してお使い下さい。フサカサゴ等が混じります。

    / 尾


    2月6日水揚げ。上品でイヤミのない味わいの白身魚です。身は甘みと旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。煮付けやアクアパッツァ、塩焼きや唐揚げなどにどうぞ。背びれに毒のある棘がありますので、除去してお使い下さい。フサカサゴ等が混じります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    150-180g位

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    6月26日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月26日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400g位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    9月5日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月5日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220-270g位

    税抜価格 1,350 円/kg


    税込価格
    1,458 円/kg

    9月9日水揚げ。底曳網。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月9日水揚げ。底曳網。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400g位

    税抜価格 1,650 円/kg


    税込価格
    1,782 円/kg

    7月7日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    7月7日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    8月31日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    8月31日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    130-170g位

    税抜価格 1,290 円/kg


    税込価格
    1,393 円/kg

    8月31日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    8月31日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-280g位

    税抜価格 700 円/kg


    税込価格
    756 円/kg

    9月4日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月4日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    340g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    9月11日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。

    入荷無し


    9月11日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    600g位

    税抜価格 500 円/kg


    税込価格
    540 円/kg

    9月11日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。

    入荷無し


    9月11日水揚げ。フサカサゴ等が混じります。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。



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