セグロイワシ(背黒鰯)

カタクチイワシとも呼ばれ、鮮度落ちが早いことから加工品になることの多い魚です。イワシ類のなかでは最も安値ですが、稚魚であるシラスの場合は水分量が低く旨味が多いことから、その価値は逆転します。春と秋に産卵期があり旬は夏時期といわれていますが、暑い時期は特に鮮度落ちが早いため、気温が低い時期に流通量が多くなる傾向にあります。刺身はイワシのなかでも最上級の味わいと評価が高く、新鮮なものはぜひお試しください。頭を取る調理も比較的簡単なため、生姜を使った煮つけも最適です。

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セグロイワシ(背黒鰯) 商品一覧

  • 産地
    愛知県

    入量
    2kg位

    税抜価格 2,020 円/箱


    税込価格
    2,181 円/箱

    9月1日豊洲入荷。定置網。大サイズ。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。

    入荷無し


    9月1日豊洲入荷。定置網。大サイズ。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。


  • 産地
    富山県

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 1,200 円/箱


    税込価格
    1,296 円/箱

    24日水揚げ。定置網。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。

    入荷無し


    24日水揚げ。定置網。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。


  • 産地
    三重県

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 1,380 円/箱


    税込価格
    1,490 円/箱

    27日水揚げ。定置網。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。

    入荷無し


    27日水揚げ。定置網。カタクチイワシの別名です。オイルサーディンや天麩羅、一夜干しなどにご利用ください。腹破れが混じる場合があります。



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