イシモチ(シログチ)

関東でのシログチとニベの総称で、安価な魚です。産卵期は5月から8月で旬は春から秋とされていますが、年間を通して入荷があり、オフシーズンでも味が落ちません。ただし鮮度落ちは非常に早く、産地では刺身でも食べられますが、水分量も多いため塩焼きや煮付け、ムニエルなどで食されます。特に中華料理店で人気があり、蒸し魚は定番の一品です。高級原料として、練り製品に加工されることも多いです。

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イシモチ(シログチ) 商品一覧

  • 産地
    千葉県 富津

    入量
    420g位

    税抜価格 80 円/尾


    税込価格
    86 円/尾

    6月9日午前水揚げ後撮影。淡白なのに旨味のある魚で、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。刺身なら皮霜造りがおすすめ。塩焼きや中華風の蒸し物、ソテーや煮付けでも美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月9日午前水揚げ後撮影。淡白なのに旨味のある魚で、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。刺身なら皮霜造りがおすすめ。塩焼きや中華風の蒸し物、ソテーや煮付けでも美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県ほか

    入量
    200-280g位

    税抜価格 1,140 円/kg


    税込価格
    1,231 円/kg

    5月14日水揚げ。加熱用。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    5月14日水揚げ。加熱用。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    和歌山県

    入量
    140-180g位

    税抜価格 160 円/尾


    税込価格
    172 円/尾

    16日水揚げ。定置網。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。

    入荷無し


    16日水揚げ。定置網。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。


  • 産地
    鹿児島県 指宿

    入量
    400-700g位

    税抜価格 680 円/kg


    税込価格
    734 円/kg

    11月16日水揚げ。魚の宝庫鹿児島より特選品をお届け。皮霜造りがオススメです。淡白なのに旨味のある魚、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。デブロクありますがご了承下さい。

    入荷無し


    11月16日水揚げ。魚の宝庫鹿児島より特選品をお届け。皮霜造りがオススメです。淡白なのに旨味のある魚、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。デブロクありますがご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    620-680g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    9月12日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    9月12日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。


  • 産地
    千葉県 富津

    入量
    100-150g位

    税抜価格 100 円/尾


    税込価格
    108 円/尾

    10月31日午前水揚げ。皮霜造りがオススメです。淡白なのに旨味のある魚、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。1kg6尾サイズ。デブロクありますがご了承下さい。

    入荷無し


    10月31日午前水揚げ。皮霜造りがオススメです。淡白なのに旨味のある魚、皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。1kg6尾サイズ。デブロクありますがご了承下さい。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 松山

    入量
    200-300g位

    税抜価格 1,090 円/kg


    税込価格
    1,177 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月8日水揚げ。釣り。白身で脂と旨みが強い魚です。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月8日水揚げ。釣り。白身で脂と旨みが強い魚です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    700g位

    税抜価格 1,290 円/kg


    税込価格
    1,393 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。11月11日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。11月11日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。



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