イシモチ(シログチ)

イシモチは、関東でのシログチとニベの総称で、安価な魚です。産卵期は5月から8月で旬は春から秋とされていますが、年間を通して入荷があり、オフシーズンでも味が落ちません。ただし鮮度落ちは非常に早く、産地では刺身でも食べられますが、水分量も多いため塩焼きや煮付け、ムニエルなどで食されます。特に中華料理店で人気があり、蒸し魚は定番の一品です。高級原料として、練り製品に加工されることも多いです。

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イシモチ(シログチ) 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    6月26日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月26日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月30日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    620-680g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    7月8日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    7月8日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    9月12日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    9月12日水揚げ。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。


  • 産地
    兵庫県 神戸

    入量
    210-230g位

    税抜価格 240 円/尾


    税込価格
    259 円/尾

    こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。こちらの身は白身になり、クセのない上品な味です。天ぷらや塩焼きがオススメ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。こちらの身は白身になり、クセのない上品な味です。天ぷらや塩焼きがオススメ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    和歌山県

    入量
    140-180g位

    税抜価格 160 円/尾


    税込価格
    172 円/尾

    16日水揚げ。定置網。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。

    入荷無し


    16日水揚げ。定置網。天ぷらや焼霜造り、塩焼きがオススメ。


  • 産地
    静岡県

    入量
    250-400g位

    税抜価格 960 円/kg


    税込価格
    1,036 円/kg

    9月26日豊洲入荷。クセのない上品な味わいが人気。中華料理の定番。天ぷらや塩焼きがオススメ。

    入荷無し


    9月26日豊洲入荷。クセのない上品な味わいが人気。中華料理の定番。天ぷらや塩焼きがオススメ。


  • 産地
    愛媛県 松山

    入量
    200-300g位

    税抜価格 1,090 円/kg


    税込価格
    1,177 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月8日水揚げ。釣り。白身で脂と旨みが強い魚です。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月8日水揚げ。釣り。白身で脂と旨みが強い魚です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    700g位

    税抜価格 1,290 円/kg


    税込価格
    1,393 円/kg

    11月11日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    11月11日水揚げ。血抜き済。皮霜造りがオススメです。皮目の旨さは魚類のなかでもトップクラスと言われています。ソテーや煮付けにしても美味しく召し上がれます。


  • 産地
    兵庫県 淡路島

    入量
    420-600g位

    税抜価格 1,550 円/kg


    税込価格
    1,674 円/kg

    5月20日豊洲入荷。3kg5-7尾入りでサイズデブロクありますのでご了承ください。こちらの身は白身になり、クセのない上品な味です。天ぷらや塩焼きがオススメ。

    入荷無し


    5月20日豊洲入荷。3kg5-7尾入りでサイズデブロクありますのでご了承ください。こちらの身は白身になり、クセのない上品な味です。天ぷらや塩焼きがオススメ。



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